142 рецепта чебрецевого соусу

Розігріти духовку до 180�C. У форму для запікання викласти помідори. Збризнути олією, посолити, поперчити, додати подрібнену цибулю, часник і чебрець.

У сковороді розтопити вершкове масло. Обсмажити моркву, цибулю, селеру, томатне пюре, ялівець і лавровий лист до легкого зарум’янювання.

Соус до стейка

У сотейнику розігріти вершкове масло і обсмажити цибулю та моркву до золотистого кольору. Всипте борошно та перемішайте до однорідності. .

Ідеально підходить до гамбургерів, стейків, сосисок, реберець, відбивних, яловичини та свинини

Розтопити вершкове масло в каструлі на повільному вогні. Влийте лимонний сік і тушкуйте, не закриваючи кришкою, 30 секунд.

Збити разом і дати настоятися 4-6 годин перед подачею. Буде зберігатися в холодильнику протягом 3 днів.

Розтопити вершкове масло в сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і готувати до м’якості, періодично помішуючи, близько 2 хвилин.

Розтопити вершкове масло в сотейнику і обсмажити цибулю і часник, часто помішуючи, протягом 5 хвилин.
Виходить близько 300 мл – подавати до риби або птиці

М’ясо посолити та поперчити. У сковороді розігріти олію і обсмажити відбивні на середньому вогні по 3 хвилини з кожного боку.

Розтопити 1 столову ложку вершкового масла в сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і обсмажити протягом 2 хвилин.
Соус Еспаньола
Соус до пасти
Гаряче, гаряче, гаряче!
Обсмажте цибулю-шалот і часник у вершковому маслі, поки цибуля-шалот не стане м’якою, але не підрум’яниться.
Спаржа та пармська шинка

Варіть спаржу в злегка підсоленій воді протягом 8-10 хвилин або до тих пір, поки вона не стане м’якою, але твердою. Злийте воду і відставте. .

Відварити макарони в підсоленій воді до стану аль денте. У каструлі нагріти 2 столові ложки олії. Додати зелену цибулю та часник.

Стегенця запанірувати в борошні і обсмажити на вершковому маслі та олії з обох боків, поки вони не стануть рожевими в середині.

Зварити рис у воді з дрібкою солі, поки вода не випарується і рис не буде майже готовий. Злийте воду і дайте охолонути. .

У мисці змішати чорнослив, родзинки та коньяк. Дати настоятися протягом 3 годин. Періодично помішувати. .

З’єднати всі інгредієнти в каструлі. Варити на середньому вогні близько 5 хвилин, періодично помішуючи. .

подавати з салатом з руколи.
Виходить достатньо соусу на 2 курки
Обсмажити цибулю, моркву і часник в 2 чайних ложках води протягом 5 хвилин.
Виходить близько 200 мл

Кабачки обрізати з обох кінців. Опустіть в киплячу воду і варіть 3 хвилини. В останні 30 секунд додати помідор.