15 найкращих рецептів кавових тортів зі свіжими літніми фруктами

Не варто боротися з бажанням з’їсти торт вранці. Адже кавовий торт – це традиція, яка налічує сотні років. Спасибі німецьким пекарям за те, що вони створили ці спокусливі солодкі хлібні ласощі в 1800-х роках. Саме те, чим можна насолоджуватися з паруючою чашкою кави “Джо”. Ці перевірені часом рецепти отримують суперсвіже оновлення, коли настає літо. Саме час додати до них ягоди та кісточкові фрукти, щоб отримати ще більше задоволення від поїдання пирога на сніданок, пізній сніданок або навіть опівнічний перекус. Ознайомтеся з цими найпопулярнішими рецептами з нашої великої колекції рецептів кавових тортів, в яких зібрані найкращі продукти сезону.

Кавовий торт зі сметаною та чорницею

Терпкі, солодкі ягоди чорниці дуже популярні в кавових тортах, тому що вони залишаються недоторканими до того моменту, коли вологий, смачний шматочок потрапляє до вашого рота, ммммммм. Порада від професіонала: Техніка складання є ключовою технікою, яку потрібно освоїти, щоб переконатися, що ваші ягоди чорниці не лопнуть і не перетворять тісто на фіолетовий колір. Нічого складного, просто подивіться це коротке відео, щоб освоїти його.

Пряжка з малиною та полуницею

“Я завжди називав його пряжкою (я з Середнього Заходу), але мої друзі тут, в Каліфорнії, кажуть, що це “кавовий пиріг”, – каже Джекі Купер. “Але незалежно від назви, вони люблять його!”

Чорничний торт зі смаженою кокосовою стружкою

Підсмажена кокосова крихта є чудовим доповненням до цього чорничного кавового торта. “Це один з найкращих рецептів, з якими я стикалася!” – каже Пурпурова. “Я додала 3 склянки чорниці замість 2 склянок і збалансувала її 1/3 склянки борошна сорту EXTRA. Він вийшов чудовим, і я виграла з ним кілька конкурсів з випічки!”

Кавовий торт зі свіжою полуницею

Цей кавовий пиріг наповнений полуницею та кокосовою стружкою. Порада від професіонала: щоб розкрити всю соковитість ягід, злегка розімніть їх виделкою і посипте зверху цукром. Дайте настоятися 10 хвилин. Злийте зайву рідину, якщо вона є, і додайте в газовану воду для літнього напою, зробленого своїми руками.

Кавовий кекс зі свіжими ягодами

“Ви можете використовувати як свіжу малину, так і свіжу ожину для цього ніжного і смачного кавового кексу, – каже Мешель. “Я вважаю за краще підсмажувати горіхи в духовці від 3 до 5 хвилин, щоб по-справжньому розкрити їхній смак”.

Ягідний добрий кавовий торт

“Малина та глазур роблять кожен шматочок абсолютно смачним”, – каже Сара.

Кекс з манго та ягідними крихтами на пахті

Цей кавовий кекс на основі пахти прикрашають свіжі ягоди малини та нарізане кубиками манго. Він однаково смачний і з іншими фруктами. “Це ІДЕАЛЬНИЙ пиріг з крихт”, – каже Маріель ДжейДі. “Деякі можуть бути сухими або мати начинку, яка просто не підходить. Цей вологий, масляний смачний, а начинка з крихти відмінна. Пахта робить його особливо вологим і смачним”.

Чорничний кавовий торт I

Свіжі ягоди чорниці найкраще підходять для начинки цього смачного чорничного кексу Бундт зі штрейзельною скоринкою. “Цей рецепт був дуууже смачним!” – захоплюється Мішель Вуд. “Я готувала його два дні поспіль! Зараз сезон чорниці, і цей рецепт чудово підходить для свіжої чорниці. Я висипала частину начинки в середину пирога після того, як наповнила форму для випікання тістом наполовину. Потім додала чорницю і решту тіста. Пиріг вийшов вологим, солодким і просто СМАЧНИМ!”

Малиновий сирно-вершковий кавовий торт

“Це чудова альтернатива стандартним рецептам кавових тортів з корицею, волоськими горіхами та штрейзелем”, – каже springfield70. “Він ідеально підходить для пізнього сніданку або особливих сімейних зборів. Приготування тіста в кухонному комбайні робить його швидким і простим у збиранні. Ви можете замінити різні консерви – абрикосові, вишневі та чорничні – всі вони добре працюють”.

Сливовий заварний куліч

В основі – простий корж, а зверху випікається чудове поєднання слив і заварного крему. “Цей рецепт був чудовим!” – захоплюється Емілі. “Я пропоную обваляти сливи в цукрі, якщо вони не дуже стиглі, і, безумовно, подвоїти або потроїти рецепт заварного крему. Я подавала його в мисці з молоком (або з морозивом теж підійде)”.

Перевернутий кавовий торт

“Це чудовий вологий і липкий кавовий торт!” – каже Колін Роял. “Використовуйте будь-які свіжі або заморожені фрукти, або комбінацію з 2 фруктів. Персик, вишня, ожина та/або червона малина – одні з найкращих. Глибока форма для випікання необхідна через бульбашковий карамельний соус та висоту пирога. Кожного разу, коли я його подаю, я отримую захоплені відгуки!”

Персиковий куліч

Коли вам набридне персиковий сік, що стікає по підборіддю – адже його, як і нектарини, завжди краще їсти з рук, вірно, – заправте цих красенів у куліч. Щільний корж пирога зі шматочками персиків, розташованими зверху, як спиці. “Чудовий літній рецепт, – каже Джукі. “Я приготувала його зі свіжими персиками, полила його підсолодженими збитими жирними вершками. Мммм!”

Абрикосовий кавовий торт

Абрикоси також є суперзірковими інгредієнтами для випічки. Порада від професіонала: не потрібно чистити абрикоси під час випікання. “Приємно терпкий і дуже смачний кавовий пиріг зі свіжими абрикосами, посипаний корицею і цукром”, – каже GODGIFU.

Малиново-мигдальний кавовий кекс

“Цей вологий, легкий кекс “ягідний” смакує як десерт або на сніданок, – каже Мелісса Марш. “Поки він випікається і остигає, у вашій оселі пахнутиме просто чудово. Рецепт добре подвоюється”.

Персиковий кавовий пиріг II

“Цей рецепт вийшов чудовим, – каже тітонька Пет. “У мене були дуже стиглі персики і нектарини по два штуки, тому я зробила половину рецепта (за винятком начинки, для якої я використовувала повний рецепт) і виклала його у восьмидюймову квадратну форму. Пиріг вийшов ніжним і вологим, персиковий шар був ідеальним, а начинка додала хрусткої текстури і більш інтенсивної солодкості. Видатний!”

Більше рецептів та натхнення

• Найкраща випічка та сніданки від шеф-кухаря Джона
• 6 форм випічки плюс 4 смачні начинки для ваших найкращих сніданків
• Легкі десерти з листкового тіста з фруктовою начинкою для початківців

Source: allrecipes.com