15 рецептів, які починаються з банки помідорів

Клер Баллор працює журналістом протягом шести років і в даний час є кулінарним репортером в The Dallas Morning News. На її рахунку понад 1000 статей, опублікованих не тільки в The Dallas Morning News, але і в таких виданнях, як Allrecipes, MyDomaine, місцевих бізнес-журналах та інших. Клер є випускницею школи кулінарного мистецтва Cordon Bleu в Італії.

Опубліковано 19 березня 2020 року
Трендові відео

Якщо у вас в коморі стоїть банка помідорів, ви вже на шляху до чудової вечері. Існує незліченна кількість рецептів, які спираються на цей основний продукт, але ось кілька наших улюблених, до яких читачі постійно повертаються.

Примітка: Не всі консервовані помідори створені рівними. Помідори, навіть одного сорту, можуть різко відрізнятися за солодкістю і кислотністю. При приготуванні страв з консервованими помідорами звертайте увагу на їх смак – можливо, вам знадобиться щіпка солі або трохи білого цукру, щоб збалансувати смаки.

Найкращий соус маринара

Неможливо говорити про консервовані помідори, не говорячи про маринару. Цей соус – один з найкращих способів перетворити банку з помідорами на наступну страву. Немає кухонного комбайна? Не біда. Насичений, однорідний соус можна отримати і без нього. Просто не забудьте подрібнити помідори перед приготуванням, якщо ви використовуєте банку з цілими помідорами.

Найкращий вегетаріанський чилі у світі

“Я готував його щонайменше дюжину разів, і він завжди користується успіхом у натовпу”, – сказав рецензент-вегетаріанець. “Навіть мої друзі та сім’я, які не є вегетаріанцями, люблять його!” Цей рецепт чилі заснований на цілих очищених помідорах, які розм’якшуються і розламуються на шматочки на повільному повільному вогні.

Шакшука від шеф-кухаря Джона

З кількома яйцями, спеціями та консервованими помідорами можна приготувати ситну страву, яка підійде для будь-якої пори дня. У цій страві яйця варяться у ароматній, а іноді й гострій томатній основі зі слив, а потім посипаються фетою та свіжою зеленню. За рецептом шеф-кухаря Джона до томатів додаються овочі для отримання більш густого, насиченого соусу.

Томатно-базиліковий суп Рейчел

Хоча вам не потрібні свіжі помідори, щоб приготувати цей шовковистий суп, який починається з подрібнених помідорів, ви захочете мати під рукою трохи свіжого базиліка. “Свіжий базилік – це ключ до цього смачного і вершкового томатного супу”, – каже розробник рецепту CARAMOMMY. “Подавайте з домашнім французьким хлібом для особливого задоволення!”

Курка по-мисливськи в горщику швидкого приготування

Курка каччаторе, або курка, приготована “по-мисливськи”, – це південноіталійська страва з тушкованої курки в томатному соусі, часто з додаванням вина. Ця проста у приготуванні версія сільської страви в горщику швидкого приготування є улюбленою стравою рецензентів, яка отримала майже 2 00 п’ятизіркових оцінок.

Знаменита сальса від D’s

Почніть з двох банок тушкованих помідорів. Решта плавно випливає звідти. “Простоту цього рецепта неможливо переоцінити”, – сказала рецензент Mary438. “Це буквально зайняло у мене менше п’яти хвилин. І це смачно!”

Пенне з гострим горілчаним томатно-вершковим соусом

Цей п’ятизірковий рецепт горілчаного соусу можна приготувати за 25 хвилин. Відрегулюйте кількість подрібненого червоного перцю відповідно до вашого рівня гостроти, але не забувайте про випивку. Горілка так само важлива, як і подрібнені помідори в цьому рецепті. Вона розкриває смак помідорів і додає соусу глибину.

Веганський суп з чорної квасолі

Збийте партію цього супу з чорної квасолі наступного разу, коли вам потрібно буде мати залишки на кілька днів. Смак з часом стає кращим, частково завдяки присмаку подрібнених помідорів.

“Дуже добре смакує з ложечкою нежирного простого йогурту, трохи подрібненої зеленої цибулі та кінзи на гарнір”, – говорить рецензент Н. Лінкольн.

Іспанська рисова запіканка

Цей рецепт приготували понад 2 000 домашніх кулінарів, і він отримав майже п’ять зірок з сотень відгуків. Його люблять за простоту і за те, що його можна легко перетворити на страву, яку можна приготувати в одному горщику. Якщо ви працюєте з банкою цілих помідорів, розчавіть їх перед тим, як використовувати в рецепті.

Метелики з ковбасою, помідорами та вершками

Простота і смак – ось чому цей рецепт отримав майже п’ять зірок з 2 000 відгуків.

“Друг дав мені цей рецепт кілька років тому, і моя сім’я не може ним натішитися. Це звучить дивно з вершками, але це лише підсилює смак і текстуру”, – сказала Лінда Керолайн, яка поділилася рецептом.

Ніжні курячі грудки з томатами

Запасіться цим простим рецептом, в який входять банки тушкованих помідорів і курячого бульйону, курячі грудки без кісток і заморожені овочеві асорті. “Якщо ви обов’язково повинні використовувати свіжі овочі, це нормально, але заморожені овочі, на мою думку, працюють трохи краще”, – каже Ерін. “Будучи матір’ю 7-місячної дитини, я навчилася робити багато скорочень і при цьому мати можливість готувати якісну їжу. Це швидко, легко і смачно. За бажанням можна подавати з рисом. Для пікантності додайте до помідорів нарізаний зелений перець”.

Домашній соус для піци

Використовуючи банку томатів і кілька інших інгредієнтів, які вже є у вашій коморі, ви можете приготувати власний соус для піци і відмовитися від магазинних банок. Для цього рецепту (і взагалі будь-якого рецепту томатного соусу) рекомендується використовувати помідори сорту Сан-Марцано, але замість них можна замінити інші сорти.

Американський гуляш від шефа Джона

Ця класика – одна з тих дуже простих страв, які не бувають простими на смак. Вона ідеально підійде для ротації ваших вечерь у будні дні. Шеф-кухар Джон називає його “американізованою версією гуляшу, який подавали в моїй шкільній їдальні, винайденою, щоб розтягнути невелику кількість яловичини в достатню кількість їжі для не дуже маленької сім’ї”.

Кето-перець, фарширований індичкою

“Поставте на обідній стіл більш здорову сімейну класику, замінивши яловичий фарш на індичий і використовуючи заморожену рисову цвітну капусту замість білого рису з високим вмістом вуглеводів”, – говорить lutzflcat.

Індійська курка з помідорами

“Курячі шматочки покриваються безліччю ароматних спецій, таких як куркума, кардамон і гвоздика, а потім тушкуються в томатному соусі. Ця страва є сімейним фаворитом. Я також брала її на застілля та подавала гостям у себе вдома. Всі просять рецепт”, – розповіла SHECOOKS2, яка поділилася цим рецептом. “Це також відмінна їжа для повільної плити”.

Source: allrecipes.com