19 Картопляні рецепти з кокосовим молоком

Варити картоплю до готовності, приблизно 20 хвилин. Злийте воду і поверніть в каструлю. Приправити морською сіллю, перцем і вершковим маслом. .

Часник обсмажити на сковорідці з олією протягом 30 секунд.
З’єднати в мисці варену солодку картоплю, цукор, молоко, розтоплене вершкове масло, ваніль і яйця. Добре перемішати. .

У ступці розтерти імбир, гвоздику, чилі, куркуму і кмин з 1 столовою ложкою олії до отримання однорідної пасти.

Розігрійте духовку до 180°С і змастіть 6 формочок. .
Почистіть картоплю та ріпу і наріжте їх невеликими кубиками. .

У блендері або кухонному комбайні змішайте цибулю, кокосову стружку, імбир, часник і порошкоподібні спеції та подрібніть до однорідної маси.

Старовинний ямайський рецепт десерту з кількома карибськими інгредієнтами
Картоплю, цибулю, фенхель і яблуко повільно обсмажити на вершковому маслі, додати каррі. Смажити 5 хвилин. .
Розігріти олію і обсмажити овочі до золотистого кольору з усіх боків. .
Нарізати цибулю, подрібнити часник і обсмажити обидва в глибокій сковороді в невеликій кількості олії.
У сотейнику розігріваємо олію. Обсмажуємо цибулю до прозорості. .

У великій каструлі розігріти олію і обсмажити цибулю з часником, листям каррі і гарам масала, поки цибуля злегка не підрум’яниться.

Нагріти олію в середній каструлі, обсмажувати цибулю близько 2 хвилин.
У сотейнику розтопити вершкове масло. Обсмажити цибулю та часник.

Відварити картоплю в підсоленій воді майже до готовності. Додати броколі та варити ще 2 хвилини. Відцідити воду.

Варити картоплю в підсоленій воді протягом 10 хвилин. Додати моркву та цвітну капусту і варити ще 5 хвилин.