20 рецептів соусів з яловичиною, нарізаною кубиками

Покладіть яловичину у велику каструлю. Додайте бульйон і доведіть до кипіння. Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити 2 години або поки м’ясо не стане м’яким. .

для піци, пасти або барбекю

Довести оцет до кипіння і варити, поки він не зменшиться вдвічі. Додайте вершкове масло і збийте до кремоподібної консистенції.

Використовуйте як швидкий масляний соус до риби або яловичих стейків

Підрум’янити м’ясо і цибулю у великій сковороді. Змішайте з рештою інгредієнтів у великій повільній каструлі.

Соус еспаньйолка

У каструлі розтопити вершкове масло і обсмажити моркву, селеру, цибулю-порей, корінь петрушки, цибулю і шинку протягом 5 хвилин на повільному вогні.

Відварити макарони в підсоленій воді до стану аль денте, потім відцідити. У сковороді розігріти олію. Обсмажити фарш до коричневого кольору і розсипчастості. .

Соус повинен готуватися щонайменше 2-3 години, оскільки чим довше він готується, тим смачніше.

Довести воду з маслом і дрібкою солі до кипіння. Всипаємо манну крупу і розмішуємо до утворення грудочок. .

У великій каструлі на повільному вогні приготувати яловичину. Продовжуйте помішувати, поки не підрум’яниться. Додати цибулю і готувати, помішуючи, до м’якості.

Варити равіолі в яловичому бульйоні на середньому вогні до стану аль денте. Злити воду, але залишити трохи яловичого бульйону. У каструлі розігріти олію.

Нагріти масло в сковороді і обсмажити цибулю, моркву, шинку, перець горошком, гвоздику і майоран.

Відварити макарони в підсоленій воді до стану аль денте. Відцідити воду з макаронів. Фарш посолити, поперчити та залити вустерширським соусом.

Обсмажити бекон на сковороді до золотистого кольору і хрусткої скоринки. Відкласти в сторону. У великій каструлі розігріти олію. Обсмажте фарш до стану крихти. .

У сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю, часник і фарш на середньому вогні, поки м’ясо не підрум’яниться і не стане крихким. .

Зварити рис у воді з дрібкою солі, поки вода не випарується і рис не буде майже готовий. Злийте воду і дайте охолонути. .