21 овочевий суп із селери Рецепти кулінарних шедеврів

У каструлі пасерувати овочі на вершковому маслі майже до м’якості. Влити яловичий бульйон і довести до кипіння.

Трохи довго
У каструлі довести до кипіння яловичий бульйон. Додати моркву, картоплю та селеру.
Нарізати всі овочі невеликими шматочками. Розтоплюємо вершкове масло і пасеруємо овочі до прозорості. .
Вимити та почистити селеру та моркву.

Картоплю, селеру та моркву помити, почистити та нарізати кубиками. Вимити і нарізати невеликими шматочками цибулю-порей і білокачанну капусту.

Рецепт з Північної Англії.
У каструлі розтопити вершкове масло. Додати всі овочі і готувати, помішуючи, 4-5 хвилин.
З будь-яким видом залишків птиці

У каструлі розігріти вершкове масло і обсмажити селеру та цибулю протягом 2 хвилин. Притрусити борошном і готувати, помішуючи, ще хвилину.

У каструлі розігріти вершкове масло. Додати овочі і готувати, помішуючи, на середньому вогні до легкого золотистого кольору. .

На основі різних сезонних овочів, ось зимовий варіант

У великій каструлі розігріти олію. Обсмажте ковбасу до хрусткої скоринки. Вийміть шумівкою і викладіть на кухонний папір.

У сотейнику розігріти олію. Додати кабаносі і обсмажити до золотистого кольору і хрусткої скоринки. Вийміть і викладіть на кухонний папір.

У каструлі залити курку водою і додати запашний перець, лавровий лист і трохи солі. Довести до кипіння.
Польський огірковий суп

У каструлі розігріти 2 столові ложки олії і обсмажити цибулю, часник, картоплю і селеру протягом 5-7 хвилин.