237 Вегетаріанські рецепти зі свіжими вершками

Варити пастернак в киплячій підсоленій воді 35-40 хвилин, до готовності. Відцідити і повернути в каструлю.

Листя шпинату ретельно вимити і бланшувати в киплячій воді протягом 5 хвилин.

У каструлі розтопити вершкове масло та обсмажити цибулю-шалот. Посипаємо борошном і готуємо 1-2 хвилини.

У великій каструлі розтопити вершкове масло і обсмажити цибулю і часник. Додати гриби і готувати, помішуючи, 5 хвилин.

У каструлі розігріти вершкове масло і обсмажити селеру з цибулею протягом 2 хвилин. Посипати борошном і готувати, помішуючи, ще хвилину.

Помістити інгредієнти в глечик блендера і перебити до однорідної маси. Подавати з хрустким свіжим хлібом та овочевими паличками.

У невеликій мисці змішати всі інгредієнти разом. Приправити за смаком сіллю і перцем. Подавати зі свіжим багетом.

Вимити і почистити спаржу і відрізати дерев’янисті кінці. Шкірку не викидати! Нарізати спаржу шматочками розміром з укус.

У мисці змішати вершковий сир з молоком, петрушкою і часником і перемішати до однорідної маси.
як гарнір до риби або птиці
швидкий і легкий сніданок

Відрізати третину одного з огірків і відкласти в сторону. Огірки очистити від шкірки, розрізати вздовж навпіл і вийняти насіння. .

У каструлі розігріти олію. Додати качани спаржі, накрити кришкою і готувати на повільному вогні 4-5 хвилин.
з сухарями

У мисці змішати всі інгредієнти до кремоподібної консистенції. Приправити за смаком лимонним соком, сіллю і перцем.

з сухарями
Почистити картоплю і відварити до готовності. Нарізати маленькими кубиками або скибочками. .

Застеліть велику антипригарну сковороду пергаментним папером і викладіть на папір круглі формочки (5-6 см).

для святкового фуршету
для святкового фуршету

У мисці змішайте вершковий сир, цибулю, часник, болгарський перець і порошок паприки до однорідної маси. .

Розігріти духовку до 175°С. Вистелити глибоке деко тістом. Посипати панірувальними сухарями і розкласти зверху помідори.

Відварити макарони в підсоленій воді до стану аль денте. У сотейнику довести до кипіння вершки.

На сковороді розігріти столову ложку олії. Обсмажте зелену цибулю до м’якості. Посоліть і поперчіть.

У каструлі розтопити 2 столові ложки вершкового масла і обсмажити моркву, цибулю і картоплю протягом 2 хвилин.