257 з вершковим соусом Рецепти кулінарних шедеврів

У невеликій каструлі змішати гірчицю і вустерширський соус. Приправити перцем і перемішати, щоб змішалися.

Розтопити вершкове масло у важкій сковороді на середньому вогні. Додати стейк і готувати по 4-6 хвилин з кожного боку.

Розігріти духовку до 200°С. Обсмажити часник в олії на середньому вогні. Додати цибулю-шалот і смажити до м’якості.

Приправити борошно сіллю і перцем. Викласти філе в борошняну суміш і добре запанірувати. Струсити надлишки борошна.

Відварити броколі в злегка підсоленій воді до готовності. Відцідити воду. Варильну рідину зберегти і відставити в сторону.

З полуничним соусом

Відварити макарони. Поки макарони варяться, відварити заморожений горошок в іншій каструлі. Подрібнюємо цибулю і повільно обсмажуємо.

У сковороді злегка обсмажити на вершковому маслі розрізані на четвертинки головки фенхелю до легкого золотистого кольору, потім влити біле вино.

Відварити макарони в підсоленій воді до стану аль денте. У сотейнику доводимо до кипіння вершки.
Качині грудки посолити та поперчити.
Відварити спагетті до стану “аль денте”. Змішати збиті вершки з песто та підігріти. .
Відварити спаржу в підсоленій воді з дрібкою цукру на середньому вогні протягом 10-15 хвилин.

Відварити макарони в підсоленій воді до стану аль денте. У великій каструлі нагріваємо овочевий бульйон з додаванням вершків і вершкового сиру.

З полуничним соусом
Подавати з рисом

Змішайте вершки, олію, ванільний екстракт, кукурудзяне борошно та цукор у блендері та збивайте протягом 5-10 секунд до однорідної маси. .

Покладіть гриби в каструлю, додайте вершкове масло і тушкуйте на повільному вогні близько 10 хвилин.

Стейки з обох боків приправити паприкою, сіллю та перцем. Розтопити вершкове масло на сковороді та обсмажити стейки до готовності. .

Відварити равіолі в підсоленій воді до стану аль денте. У сотейнику розігріти олію. Додати часник і волоські горіхи.

Італійська страва на індійський манер
Розігріти духовку до 170°С. Гострим ножем зробити на шкірці кожного каштана невеликий хрестик.

Помістити малину в блендер і подрібнити до стану пюре. Процідити, зберігаючи сік; відставити в сторону. Викинути кісточки. .

Довести вершки з чилі та дрібкою ваніліну до кипіння. Зняти з вогню і додати голландський соус.

Варити вершки до загустіння, близько 20 хвилин. Обсмажити курку на вершковому маслі по 3-4 хвилини з кожного боку, вийняти і тримати в теплі.

У великій сковороді розігріти оливкову олію. Додати курячі грудки і готувати на середньому вогні по 3 хвилини з кожного боку.