27 вершків Рецепти з гірчичним соусом

У каструлі обсмажити цибулю в 25 г вершкового масла на середньому вогні до прозорості. Відставити в сторону. Рибу посолити, поперчити і додати гірчичний соус.

Рецепт по-французьки
зі смаженою картоплею.

У невеликій каструлі змішати гірчицю і вустерширський соус. Приправити перцем і перемішати.

Розтопити вершкове масло у важкій сковороді на середньому вогні. Додати стейк і готувати по 4-6 хвилин з кожного боку.

Розтопити вершкове масло в каструлі і вмішати борошно. Поступово влити бульйон і вершки. Варити і помішувати на повільному вогні до загустіння. .

з фруктово-гірчичним соусом

Обсмажити часник і цибулю-шалот в олії, 1 хвилину. Додати вино. Накрити кришкою і тушкувати близько 5 хв. до готовності, близько 15 хв.

У каструлі розігріти 2 столові ложки олії. Додати цибулю-порей і обсмажувати на повільному вогні 2-3 хвилини, постійно помішуючи. .

і відварену картоплю.

Зробити 3-4 надрізи на свинячій шкірці. Борошно посолити, поперчити і запанірувати відбивні.

класичний британський акомпанемент до ростбіфу

Змішати майонез, вершки та гірчицю до однорідної маси. Додайте корнішони, петрушку, каперси та естрагон.

Доповнення до яловичини або свинини на грилі
У сковороді розтопити вершкове масло. Всипати борошно і готувати, помішуючи, 1-2 хвилини.
Змішати масло з борошном до однорідної маси, а потім ложкою перекласти в каструлю.

У сковороді розігріти половину олії. Додати картоплю, накрити кришкою і готувати на повільному вогні 10 хвилин, періодично перевертаючи. .

Обсмажити червону цибулю в каструлі на повільному вогні, до м’якості. Перемішати розтертий перець горошком, гірчицю та коньяк. .

Уварюємо вершки до загустіння, близько 20 хвилин. Обсмажте курку на вершковому маслі по 3-4 хвилини з кожного боку, вийміть і тримайте в теплі.

У мисці змішати анчоуси, каперси, петрушку, кріп, естрагон і м’яту.
Змастіть вершковим маслом форму для запікання. Посипати рибу сіллю і перцем та викласти у форму.
[…]

[…] […] […]

[…] […] […]

[…]

[…] […]