341 крем вегетаріанський Рецепти страв

Рис попередньо відварити 10 хвилин у підсоленій воді та відцідити. Часник подрібнити або видавити, цибулю нарізати кубиками і злегка обсмажити на олії.

Розетки цвітної капусти відварити в невеликій кількості підсоленої води приблизно 8-10 хвилин. Розтопити вершкове масло і додати борошно.

Нарізати овочі. Розтопити вершкове масло в каструлі і додати борошно. Добре перемішати і додати бульйон та овочі. .

Нарізати баклажани та гриби невеликими шматочками. Обсмажити їх на невеликій кількості оливкової олії до м’якості.

Ріпу почистити, розрізати на половинки, а потім нарізати скибочками. Зелень ріпи, якщо є, помити і подрібнити. Подрібнити зелень цибулі і петрушки. .

Індійська інтерпретація італійської страви
гарний суп, який найкраще подавати в кавових чашках
закуска або гарнір
Борошно змішати з сіллю та цукром. Потім додайте вершкове масло, нарізане шматочками.

Розігріти олію в середньому сотейнику, додати цибулю, часник, імбир, перець чилі та обсмажувати 2-3 хвилини. .

Фарширований стручковий перець, італійська вегетаріанська страва
Кабачки нарізати кубиками. Нагріти ріпакову олію та підрум’янити кабачки, посолити, поперчити.

Розігріти духовку до 200°С (або 180°С з вентилятором). Почистити часник і натерти ним велику неглибоку жароміцну форму для запікання.

Почистити, нарізати і обсмажити цибулю в каструлі в гарячому вершковому маслі до прозорості. .

Обсмажити цибулю-шалот на сковороді в гарячому вершковому маслі до прозорості. Додати гриби шиітаке і готувати пару хвилин.

Почистити та нарізати цибулю. У великій каструлі обсмажити цибулю на олії до прозорості. .
У каструлі обсмажити цибулю-шалот і часник на вершковому маслі. Додати бульйон і довести до кипіння.
Для печеної картоплі або дерунів

Натерти внутрішню поверхню миски розрізаним навпіл зубчиком часнику. Змішати козячий сир і вершки в мисці і перемішати до однорідної маси.

Змішати борошно, масло, воду, сіль та 1 яйце до однорідного тіста. .
Соковиті ласощі для круглого дека діаметром 26 см.
У глибокій сковороді обсмажте цибулю з вершковим маслом до м’якості, але не до кольору. .

Відварити шпинат, охолодити та ретельно відцідити всю рідину. Помістити в блендер і додати сіль, перець, яєчні білки і вершки. .