35 рецептів різдвяних спецій

У ступці товкачем розітріть перець чилі, цибулю-шалот, лимонну траву, часник, креветочну пасту, галангал, куркуму і коріандр до однорідної маси.

Довести воду, мед і вино до невеликого кипіння. Додати сіль, перець, кайенский перець, ваніль і корицю.

Змішати інгредієнти пасти в блендері до однорідної маси. Перекладіть суміш у каструлю і тушкуйте на повільному вогні близько 7 хвилин.

Змішати інгредієнти для маринаду і додати качині грудки. Маринувати 2 години або на ніч у холодильнику.

Розігріти духовку до рівня газової шафи 4, 180°C, 350°F. Змастіть жиром і вистеліть 10-дюймову, 25-сантиметрову пружинну форму або форму для торта з вільним дном.

Виходить 1 деко
Збити вершки до загустіння. Збийте яєчні білки з половиною цукру до щільної піни. .
Лосось по-шведськи

Збити вершки до стійкої піни. Збити яєчні білки до щільної піни. Додати жовтки з цукром до крему.

з різдвяним крихким печивом
Безалкогольна зимова закуска
Нарізати шпик ромбиками і втиснути в кожен ромб цілу гвоздику. .
Чай зі спеціями

Це традиційний шотландський пудинг, який їдять на Хогманей або в Дванадцяту ніч, і який є чимось середнім між різдвяним пудингом і пирогом з фаршем.

Рецепт хлібопічки
Італійська версія різдвяного пирога

Швидкий хліб, рецепт, який використовує розпушувач, а не дріжджі для його підйому. Він має зовсім іншу текстуру, ніж “традиційний” штоллен

Рецепт, який прийшов з району на північ від Лондона
Робить два календарі приходу
Гарячий різдвяний напій
Помістіть фрукти в середню каструлю з вином, соком, цедрою, корицею, лавровим листям і ялівцем. .
У каструлі розтопіть вершкове масло. .

Оберніть сідло оленини беконом і покладіть в миску. Підігріваємо червоне вино і поливаємо оленину. .

Червону смородину перетираємо та пропускаємо через сито. Відміряти сік і залити червоним вином до 1 літра. .

Змішати всі інгредієнти у великій пляшці або склянці. Закрийте і добре збовтайте. Дати настоятися в теплому місці протягом 2 місяців. .