46 основних страв з овочів Італія Рецепти

Моркву, селеру, цибулю та часник почистити та нарізати кубиками. У сковороді розігріти олію і обсмажити овочі. Зняти зі сковороди.

У каструлі обсмажити цибулю і часник в олії до золотистого кольору. .
Італійська страва
Наріжте баклажани кубиками або, якщо ви використовуєте довгі тонкі баклажани, наріжте їх дисками. .
Дрібно нарізати цибулю-шалот і помідори, кабачок нарізати кубиками 1х1 см. Петрушку подрібнити. .
Фірмова страва з Тоскани

Розігріти духовку до 180°С. Покладіть нарізані баклажани в миску і полийте оливковою олією, щоб вона покрила баклажани. Посолити та поперчити.

Додати оливкову олію у велику каструлю на середньому вогні. Додати панчетту, перемішати і залишити на сковороді.
Зварити картоплю в злегка підсоленій воді до готовності. Час приготування залежить від типу та розміру картоплі.
Нагріти половину олії в невеликій сковороді і обсмажити цибулю на повільному вогні до м’якості.
Розтопити вершкове масло на сковороді. .
Апетитна вегетаріанська основна страва
Кабачок розрізати вздовж навпіл, потім нарізати кружечками. Дрібно нарізати чебрець.
Розігріти духовку до 200�C. У сотейнику розігріти олію.

Відварити макарони в підсоленій воді до стану аль денте. У сотейнику розігріти 2 столові ложки олії. Додати зелену цибулю і часник.

У сотейнику розігріти олію. Обсмажити цибулю на повільному вогні до м’якості. Додайте помідори і тушкуйте 5 хвилин.

Відварити спагетті в підсоленій воді до стану аль денте. У сотейнику розігріти олію. Обсмажити моркву і цибулю-порей протягом декількох хвилин.

Вирізки посолити і поперчити з обох боків. У сковороді розігріти вершкове масло. .

Розігріти духовку до 220°С. Болгарський перець розрізати навпіл і видалити насіння. Вимити і висушити, потім викласти на змащене деко зовнішньою стороною вгору.