5 корисних порад, як спланувати свій перший їстівний сад

Є три речі, які необхідні кожній людині для успішного вирощування їжі на своєму подвір’ї: сонце, ґрунт і вода. Якщо у вас є всі три речі, ви можете вирощувати всілякі овочі та фрукти і годувати свою сім’ю. Просто, чи не так? Не так швидко.

Присадибні фермери повинні почати з ідеального садового простору, перш ніж будувати або садити. Можливо, вам доведеться скосити траву або побудувати підняте ліжко. Вам знадобиться доступ до води і насіння, або рослини почнуть рости. Зрештою, вам потрібно буде підгодовувати ці рослини. Якщо це ваш перший рік, початок роботи може здатися непосильним, тому ми розбиваємо його на п’ять простих кроків для посадки, посіву насіння та максимізації простору.

1. Місце, місце, місце.

Вам потрібно визначити найбільш сонячну частину вашого двору і вирощувати їжу там. Все дуже просто. Це може бути передній двір або, можливо, це середина вашого газону. Дерева, сусіди та паркани можуть блокувати сонячне світло; шукайте їх і плануйте навколо них.

Пам’ятайте про розташування Ваших грядок і про те, як сонце проходить через них. Пам’ятайте, що сонце сходить на сході і заходить на заході. У північній півкулі земля буде продовжувати нахилятися на південь по своїй осі протягом усього літа, створюючи більше світла в північних частинах Вашого ландшафту. Це означає, що після літнього рівнодення вона починає нахилятися на північ і може відкидати тіні там, де колись було світло.

Листяна зелень (салат, шпинат, капуста) потребує від чотирьох до шести годин прямих сонячних променів, щоб добре рости. Коріння потребує трохи більше часу (буряк, морква), так само як і квіти. Плодоносні рослини (помідори, огірки, дині, кукурудза, яблука, чорниця) потребують від 10 до 12 годин прямих сонячних променів щодня.

Якщо у Вас частково тінистий сад або Ви отримуєте сонячне світло тільки з полудня, Вам, можливо, буде важко виростити здорові плодові рослини, але зелень буде процвітати. Якщо у Вас двір на повному сонці і без захисту, Ви можете виростити чудові помідори, але, можливо, Ваша кінза і шпинат (культури прохолодного сезону) будуть постійно вилягати.

2. Чи варто використовувати підняту грядку? Можливо, ні.

Всі вважають, що для вирощування їжі потрібна піднята грядка. Це неправда. “Піднята грядка” – це будь-яка формальна або нещільна структура, яка піднімає лінію ґрунту. Це може бути випадкова купа ґрунту, яка знаходиться вище, ніж доріжка (також звана “насипна грядка”), або це може бути формальна структура, яка має боки і дно (наприклад, дерев’яний ящик або резервуар для зберігання).

Найчастіше, звичайно, “підняте ліжко” – це те, що ми всі думаємо про прямокутну конструкцію з бортиками, яка знаходиться на поверхні землі і заповнена ґрунтом.

Ось кілька поширених причин для встановлення піднятого ліжка:

• Ваш простір для вирощування має надзвичайно ущільнений ґрунт.
• У вас немає двору і ви вирощуєте на балконі, внутрішньому дворику, під’їзній дорозі тощо.
• Ви живете біля підніжжя пагорба і маєте цілорічний вологий ґрунт.
• У вас можуть бути забруднювачі ґрунту (якщо ви живете на промислових землях).
• У вас є собаки або інші тварини, які будуть перебувати у дворі з садом.
• Ви не хочете присідати або ставати на коліна, щоб отримати доступ до свого саду.
• Ви хочете навмисно продовжити вегетаційний період, наскільки це можливо. Використання піднятих грядок означає, що Ваш грунт буде прогріватися швидше, оскільки сонячне світло потрапляє на бокові сторони грядки і створює тепло.

Багато домашніх садівників вибирають для будівництва підняті грядки. Вони красиві і створюють структуру і порядок. Але вони не є обов’язковими. Я вирощую багато продуктів, висаджуючи безпосередньо в землю в злегка утрамбований грунт, сформований у вигляді рядів. Це полегшує роботу на великій площі: Копати, згрібати і витягувати мертві рослини легше, коли є відкритий простір. Це також забезпечує більш придатну для вирощування землю. (Будь-який контейнер, будь то шестифутова грядка або горщик шириною 18 дюймів, є обмеженим і, отже, дещо обмежуючим). Ви вирішуєте, що краще – просто переконайтеся, що вибрали сонячне місце.

Початок роботи в горщиках.

Щоб почати вирощувати сад в контейнерах, ви повинні використовувати грунт для горщиків у своїх контейнерах. Ці ґрунтові суміші розроблені таким чином, щоб підтримувати певний рівень легкості, щоб рослини могли дихати, добре дренувати і при цьому утримувати деяку кількість вологи. (Повітря стоїть на одному рівні з сонцем і водою за важливістю для здорових, процвітаючих рослин!)

Більшості рослин потрібен невеликий простір для ніг, щоб розтягнути коріння. Вибирайте горщик трохи більший, ніж насправді потрібно рослині. Краще залишити трохи вільного місця, ніж коріння рослини буде тертися об стінки контейнера. Якщо Ви дозволите рослині трохи підрости, Ви збільшите шанси на те, що Ваша рослина виросте до повної зрілості. Намагайтеся підтримувати ґрунт постійно вологим, ніколи не перезволожуйте його і, звичайно ж, не давайте йому пересихати між поливами.

3. Бруд не шкодить.

Ґрунт у Вашому саду – це жива істота. У ньому повно бактерій, поживних речовин, мікробів і комах. Ваш ґрунт процвітає і живе, і ваша найважливіша робота як садівника (як людини?!) полягає в тому, щоб виховувати і культивувати здоровий садовий простір. Здоровий сад завжди забезпечить.

Для початку очистіть ґрунт від усіх бур’янів і глибоких кореневих структур. Використання ручних граблів допомагає витягнути кореневі волоски з ґрунту і надати йому приємного, легкого суглинку – деякі овочі важко ростуть, коли ґрунт ущільнений. Всі ґрунти виграють від додавання добавок, таких як живий компост або добрива. Придбайте м’яке, органічне добриво і внесіть його на грядки відповідно до інструкції. (Різні добрива мають різні норми внесення.) Після того, як у Вас буде чиста, удобрена грядка, з якою можна працювати, Ви можете приступати до посадки.

4. Сівозміна культур.

Культури в садах (і в великомасштабному сільському господарстві) чергуються для підтримки здорового ґрунту. Чергуючи культури на грядках безперервно протягом сезонів і років, ви заплутуєте шкідників, мінімізуєте загрозу захворювань ґрунту і поповнюєте азот в ґрунті за рахунок посадки і обробітку ґрунту зеленим “гноєм”. Деякі сімейства сільськогосподарських культур необхідно чергувати, оскільки вони схильні до ґрунтових захворювань, наприклад, брассікові (капуста, капуста, броколі) і пасльонові (помідори, баклажани, картопля). Крім хвороб, різні види рослин використовують різні поживні речовини. Аллієві (цибуля, часник, цибуля-порей) є важкими живителями і використовують багато азоту. Ротація сімейств рослин через грядки з плином часу, запобігає виснаженню поживних речовин.

5. Що садити і коли.

Ось основні сімейства рослин, які добре себе почувають у кожну пору року. Дотримуйтесь цих вільних сезонів посадки для смачного першого року. А коли справа доходить до того, що саме ви будете садити, ось вам порада: вирощуйте те, що ви будете їсти!

Весна

Як тільки минає загроза заморозків, ми висаджуємо прохолодні культури. Капустяні рослини (броколі, рукола, капуста, гірчиця) висаджуються навесні. Багато зелені добре росте і коли трохи холодніше: салати, азійська зелень, капуста, шпинат, мангольд. Посійте коренеплоди: моркву, буряк, ріпу, редиску. Є деякі весняні плодоносні рослини, такі як запашний горошок, квасоля, які можна висаджувати насінням або пересаджувати. І, нарешті, весна – це також чудовий час для посадки багатьох трав; тільки тримайтеся подалі від базиліка, який є літньою культурою.

Літо

Як тільки починається літній сезон, саджайте теплі культури. Подумайте про помідори, огірки та дині – все те, чого ми прагнемо влітку, але що охолоджується. Листяна зелень може бути проблемою (багато з них погано себе почувають у надмірній спеці), тому переконайтеся, що вибираєте сорти, які повільно цвітуть (повільно зацвітають), і посадіть свій базилік в цьому сезоні. Влітку ми продовжуємо висаджувати коренеплоди, такі як морква та редька.

Осінь

Деякі кліматичні умови дозволяють рослинам зимувати, і багато людей можуть зробити це, розмістивши рослини під захисним укриттям – наприклад, у міні-теплиці у своєму дворі. З кінця вересня по жовтень ми повертаємося до культур прохолодного сезону і тих, які або добре перезимують, або швидко виростуть. Ми можемо висаджувати салат, руколу, зелену цибулю, часник, покривну культуру, а також будь-які цибулинні однорічні квіти, включаючи шафранний крокус. Найкраще проконсультуватися з місцевими ресурсами, щоб визначитись з датою посіву.

Не забувайте очищати ґрунт від бур’янів, встановіть огорожу, щоб захистити рослини від кроликів, оленів або сусідського кота, і не забувайте регулярно поливати! Ваші рослини будуть вдячні вам за це, а ви будете продовжувати займатися садом.

ПОСИЛАННЯ

• Контейнерне садівництво для початківців
• 14 найпростіших овочів, фруктів та трав, які може виростити будь-який садівник-початківець
• 5 поширених помилок, яких слід уникати на своєму першому городі

Source: allrecipes.com