5 рецептів для віртуальної американської подорожі

Прагнете у відпустку? Подорожуйте через їжу з цим тижневим планом харчування, що включає дивовижні регіональні делікатеси, такі як крабові котлети, барбекю з Південної Кароліни та чилі з Цинциннаті, щоб відправитися в подорож, не виїжджаючи з рідного міста. Бронювання не потрібне!

Сара – шеф-кухар, кулінарний педагог та автор трьох кулінарних книг: “Кишенькова кулінарна книга”, “Дегустація Огайо” та “Супутник збирача фруктів”. Остання отримала нагороду IACP Cookbook Award у 2019 році.

Дізнайтеся про редакційний процес “Простих рецептів

Оновлено 31 серпня 2021 року

• Новачок у плануванні харчування? Почніть тут! 10 речей, які потрібно знати, якщо ви вперше плануєте харчування
• Шукаєте план харчування на минулий тиждень? Ось вам! (Плюс усі минулі плани харчування!)

Вибране відео

Крабові торти

Давайте вирушимо до Чесапікської затоки, щоб скуштувати фірмову страву штату Меріленд, приправлену невеликою кількістю фірмових приправ: Стара затока. Очищене крабове м’ясо продається приготованим та охолодженим, тому воно готове до вживання! Для автентичності використовуйте синього краба, але підійде будь-який краб (крім імітації краба, який виготовляється з риби). Сформуйте коржі на 2 дні наперед; ви також можете заморозити коржі приготовані або неприготовані! Подавайте їх з простим зеленим салатом, і все готово.

Курка-гриль з соусом барбекю в стилі Південної Кароліни

Німецькі іммігранти почали прибувати до Південної Кароліни два з половиною десятиліття тому. Врешті-решт вони створили свій власний соус для барбекю з великою дозою їх улюбленої німецької гірчиці. Сьогодні це жовта американська гірчиця, яку ви побачите в цьому пікантному і сонячному соусі, яким змащують курку-гриль. Не любите гірчицю? Відвідайте Канзас-Сіті і скористайтеся рецептом більш солодкого соусу на основі томатів, приготованого за тією ж технікою гриля. На гарнір подайте салат з капусти, кукурудзяний хліб або картопляний салат.

Чилі по-Цинциннаті

Цинциннаті процвітає і динамічно розвивається, і, можливо, зараз він крутіший, ніж будь-коли. Його коронна страва називається чилі, так, але думайте про неї як про екзотично приправлений соус Болоньєзе (кориця, духмяний перець, гвоздика). Подають його зі спагеті, хот-догами або самостійно. Ніякого підрум’янювання; просто киньте все в каструлю, перемішайте і готуйте! Найкраще робити це заздалегідь, тому що воно повинно варитися принаймні годину (плюс воно завжди краще на наступний день). Залишки відмінно заморожуються для зворотної поїздки в Королівське місто.

Кубинський сендвіч (Cubano)

Наш власний Марта Рівера пропонує ідеальний домашній кубинський сендвіч, з інформацією про стиль Майамі та стиль Тампа. Це тема, яка розпалює пристрасті! Можливо, ви не матимете доступу до найавтентичніших інгредієнтів, але не зупиняйтеся, обходитеся без них і насолоджуйтеся своїм творінням. Марта пропонує поради щодо всього, від спеціального преса для паніні до найкращого виду делікатесної шинки, тож ви в надійних руках! Смажену свинину вам знадобиться зробити з нуля напередодні, але це просто.

Продовжуйте до 5 з 5 нижче.

Чилакілес

Варіації цієї вогняної мексиканської їжі для сніданку є по всьому Південному Заході. У цьому рецепті беруться смажені кукурудзяні коржі і тушкуються в червоному соусі чилі або сальса-верде, поки вони не стануть найпрекраснішою купою комфортної їжі, яку ви коли-небудь бачили. Не хочете робити власну сальсу з нуля? Купіть велику банку пристойної сальси верде і використовуйте її замість цього – ми не будемо судити! Подавайте з сиром і смаженою квасолею.

25 рецептів для святкування Cinco de Mayo

5 простих страв, щоб зробити тиждень Подяки

22 рецепти страв на грилі для вашої вечірки в День пам’яті

Клуби “Найкраща ковбаса місяця

5 рецептів, щоб змусити дітей готувати

5 рецептів на тиждень, щоб продемонструвати літні продукти

Найкращі служби доставки устриць

15 начинок для гамбургерів, щоб перетворити ваш гамбургер з сірого на вишуканий

Source: web.archive.org