5 сміливих і втішних рецептів на кінець року

Я завершую рік сміливими, заспокійливими смаками та великою каструлею начос для новорічної ночі. Сподіваюся, ви приєднаєтеся до мене!

Марта має 25-річний досвід роботи в індустрії громадського харчування та 3 роки займається розробкою рецептів. Вона є автором книги “Taste & See Cooks: Рецепти, які надихають, оснащують і приносять задоволення.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Опубліковано 30 листопада 2021 року

Цей рік пролетів для мене непомітно. Я трохи втрачаю слова, коли дивлюся в обличчя нового року! Я хотів би закінчити кулінарним вибухом, тому я збираюся викластися на повну з нашим останнім планом харчування в цьому році: Сміливі смаки, насичені соуси та стара добра їжа.

Сміливі спеції розбурхуватимуть ваше піднебіння у понеділок та четвер завдяки сумішам спецій з Північної Африки та чипотле під мексиканським впливом у соусі адобо. Цього тижня є багато низьковуглеводних і безглютенових страв з соковитим курячим м’ясом і ніжною свинячою корейкою, приготованою в мультиварці. Крім того, напередодні Нового року я розслабляюся у своїй піжамі з великим аркушем паперу, повним завантажених начос, щоб поділитися з родиною, замість того, щоб боротися з натовпом вечірок.

Завершуючи 2021 рік, я разом з командою “Простих рецептів” бажаю вам щасливого, здорового та процвітаючого Нового року. Нехай він буде наповнений сміхом, радістю та безліччю чудових рецептів.

• Новачок у плануванні харчування? Почніть тут!
• Потрібно більше ідей для планування харчування? Ми вас охопили!

Запечена риба та овочі на пергаменті з чермулою

Смак риби та овочів, запечених у пергаменті з чермулою, може вас здивувати. Невибаглива суміш трав робить цю запечену в духовці страву особливою. Вона яскрава, димчаста та часникова. Цей рецепт передбачає використання баррамунді, але якщо вам важко знайти його у вашому регіоні, підійде підошва, форель або навіть сом.

Курка з вершково-грибним соусом з шавлією

Курка з вершково-грибним соусом з шавлією – це низьковуглеводний, безглютеновий варіант, який готовий до вживання за 30 хвилин або менше. Простий вершковий соус має хрусткий терпкий смак вермуту та землистий відтінок шавлії. Зверніться за допомогою в продуктовий магазин і візьміть попередньо нарізані гриби. Я додаю трохи більше, тому що я обожнюю гриби. Подавайте це з гарніром з кіноа і смаженою спаржею для повноцінної трапези.

Енфріхоладас з чорною квасолею, авокадо та котиком

Енфріхоладас з чорною квасолею, авокадо та котією – це вегетаріанські родичі енчілади. Зробіть це з консервованою чорною квасолею, щоб заощадити час. Якщо вам подобається більш ситна версія, доповніть енфріхоладу гуакамоле, піко де гало або улюбленою сальсою. Оскільки ця страва настільки ситна, я часто відмовляюся від будь-яких гарнірів, але рис є класичним доповненням.

Свиняча корейка з бальзамічною медовою глазур’ю в мультиварці

Свиняча корейка в медово-бальзамічній глазурі в мультиварці оспівує мою мультиварку. Розумієте, без неї я б не протрималася цілий рік. Вона робить цей ніжний, соковитий рецепт свинячої корейки справді без рук. Я зменшую соус на плиті, щоб він загус після того, як свиняча корейка приготується, але ви можете подавати його як більш рідкий соус au jus. Обов’язково заморозьте залишки, цього достатньо для натовпу.

Продовжуйте до 5 з 6 нижче.

Найкращі начос

Найкращі начос дійсно є найкращим способом закрити рік. Вони увінчані пікантною, ароматною сумішшю м’яса та бобів, і вони завантажені моїми улюбленими начинками та приправами: багато тертого сиру, піко де гало, кінзи, халапеньйо, сметани та багато іншого. Я не можу придумати кращого способу зустріти новий рік, ніж у своєму спітнілому одязі, в оточенні своїх близьких, хрумтячи улюбленою їжею для комфорту.

Випічка вихідного дня: Егг-ног фунтовий торт

У вас залишився гоголь-моголь зі свят? Цей рецепт егг-нога може допомогти вам використати його в цьому ніжному і смачному фунтовому торті. Якщо у вас немає роз’ємної форми, ви можете зробити це в стандартній формі для батона. Просто скоротіть рецепт навпіл.

Source: web.archive.org