7 рецептів з цибулею-шалот з соусом з білого вина

Розтопити 1 столову ложку вершкового масла на сковороді на повільному вогні. Додайте пюре цибулі-шалот і лавровий лист і обсмажуйте протягом 1 хвилини.

У каструлі розтопити вершкове масло, додати цибулю-шалот і обсмажувати на повільному вогні 2 хвилини. Додати гриби і смажити до легкого зарум’янювання.

На сковороді обсмажити вершкове масло і подрібнену петрушку, додати нарізані гриби і цибулю-шалот. Додати вино і довести до швидкого кипіння.

Обсмажити цибулю-шалот і гриби в оливковій олії у великій сковороді на середньому вогні.

У каструлі змішати цибулю-шалот, вино і лимонний сік. Тушкувати на повільному вогні, поки рідина не зменшиться і не загусне.

Розігріти гриль. Покласти цибулю-шалот і вино в невелику каструлю і тушкувати на середньому вогні, поки рідина не зменшиться вдвічі, 6�8 хвилин.

Промити спаржу холодною водою, потім відцідити. Ретельно очистити стебла і видалити дерев’янисті кінці. .