Allrecipes Кулінарні рецепти: Розумне печиво

Комік, блогер і кулінарний стиліст Еліс Мейфілд – одна з 55 мільйонів кулінарів, які щомісяця відвідують Allrecipes. Дізнайтеся більше про неї, її веселі кулінарні відео та улюблені рецепти.

За матеріалами журналу Allrecipes
Опубліковано 24 травня 2019 року

Вона – одне розумне (і смішне) печиво

Зустрічайте Розумне печиво. Комік, який став блогером і кулінарним стилістом, Еліза Мейфілд – одна з 55 мільйонів кулінарів, які щомісяця відвідують Allrecipes.com. Читайте далі, щоб дізнатися більше про неї, її веселі кулінарні відео та улюблені рецепти.

Також відома як:

Еліза Мейфілд, 34 роки, з Бірмінгема, штат Алабама

Моя історія:

Я блогер, кулінар і кулінарний стиліст у бірмінгемській тестовій кухні Мередіт. Після коледжу мій звивистий шлях привів мене спочатку до Другого міста в Чикаго, де я вчилася і виступала з імпровізацією та скетч-комедією. (Це було приголомшливо!) Потім був “МастерШеф”, а тепер повернулася до рідного міста Бірмінгема.

Мій майстер-шефський момент:

Під час навчання в аспірантурі в Чикаго, одного разу я почув, що МастерШеф проводить кастинги. У мене було менше 24 годин на підготовку і, звісно, того ранку я приймав зустріч театральної трупи. Я приготував страву (пиріжки з курячими рулетами з салатом з брюссельської капусти). Потім я запакував свою страву в ізольовану сумку для обіду, вистелену шкарпетками, набитими підігрітим рисом і грілками для рук, і вирушив у дорогу. Через пару місяців я опинився в Лос-Анджелесі на фінальному прослуховуванні. Мене взяли! Наступні шість тижнів були вихором, і я опинився під щасливим номером 13.

Для свого відеоблогу “Розумне печиво” я розробляю більшість рецептів, які ми потім знімаємо за допомогою цілої команди людей з відео-відділу. Вони дають мені дозвіл просто бути собою і ділитися своєю любов’ю до випічки з усіма, хто дивиться веб-серіал. Подивіться веселі відео Елізи на youtube.com/allrecipes.

Страва, яку я готую, яку люблять інші:

Я роблю досить зле шоколадне печиво. (Нібито існує лише одна копія рецепту, яка зберігається в певній шухляді на кухні і дістається для екстреного підняття бойового духу). Мій персиковий пиріг з морозивом на пахті теж викликає захоплення, і, на відміну від печива, я можу викрити цей рецепт.

Кухонний інструмент, без якого я не можу жити:

Скребок для лави! З його допомогою можна перекласти овочі з обробної дошки на сковороду, вирізати пісочне печиво з колоди тіста або очистити стільницю після розкочування тіста. Це ж так зручно!

Мало хто знає:

Я брала участь у Чиказькій лізі жінок-армрестлерів, змаганнях у стилі професійного рестлінгу, зі своїми персонажами та сюжетними лініями. Я була “Флоридою Деверо”, змитою зіркою ситкомів 90-х з постійним акторським складом з колишніх чоловіків і ворогів.

Рідкісний талант, за який мені ніхто не заплатить:

У мене повна мамина сумочка. Хочеш перекусити? Є. Потрібні різнокольорові ручки? Є. Потрібні наклейки? Точно є.

Якби я міг мати якусь суперсилу:

Це була б здатність чарівним чином мити і складати посуд.

Це найближче, що я маю до суперсили:

Мій паперовий планувальник.

Улюблений рецепт Елізи

Чому я люблю цей рецепт:

У розпал персикового сезону щоліта моя бабуся (це вона внизу, зі мною в пачці) готувала персиковий коблер. Ви могли відчути запах випічки, як тільки відкрили двері бабусі. Ми завершували нашу недільну сімейну трапезу великою мискою паруючого пирога з цукровою хрусткою скоринкою, увінчаною морозивом, яке тільки-но починало танути.

Коли я почала пекти в дорослому віці, це була одна з перших страв, яку я навчилася готувати. Я була шокована тим, наскільки це просто! Свіжі персики, диво борошна, що само піднімається, трохи цукру, і вуаля – смачні літні ласощі. Минулого року я принесла його на нашу сімейну зустріч. Я зберіг його досить традиційним, але хотів додати свою родзинку. Тож я приніс туди мороженицю і збивав морозиво на пахті. Я думаю, що деякі члени моєї сім’ї поставилися до пахти трохи скептично, але, враховуючи відсутність залишків, я думаю, що це був хіт!

Більше: Ознайомтеся з нашою колекцією рецептів персикового пирога.

Source: allrecipes.com