Баклажани з каррі (Baingan Bharta) рецепт
Баклажанне каррі (Baingan Bharta)
Дуже простий і невибагливий спосіб приготування баклажанів. Для цього смачного індійського каррі потрібно дуже мало інгредієнтів. За бажанням прикрасьте додатково м’ятою. Найкраще смакує з роті з бесану (грамового борошна).
Опубліковано 19 лютого 2020 року
Загальний час:
2 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 середній баклажан
- 8 зубчиків часнику, очищених або більше за смаком
- 2 столові ложки рослинної олії або більше за потребою
- 2 середні цибулини, тонко нарізані
- 1 помідор, нарізаний
- ½ чайної ложки порошку червоного чилі
- сіль за смаком
- 2 столові ложки простого йогурту кімнатної температури
- 2 тонких зелених індійських перцю чилі, нарізаних уздовж
- 3 листочки м’яти, або за смаком
- сіль за смаком
Приготування
- Розігріти духовку до 325 градусів F (165 градусів C).
Примітка кухаря:
Для цього рецепта вам знадобиться від 1 до 1 1/2 фунта баклажанів.
Харчова цінність (на порцію)
| 289 | Калорії |
| 15g | Жир |
| 38g | Вуглеводи |
| 7g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 2 | |
| Калорії 289 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 15г | 19% |
| Насичені жири 3г | 13% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрій 185мг | 8% |
| Загальний вуглевод 38г | 14% |
| Харчові волокна 13г | 46% |
| Всього цукрів 17г | |
| Білок 7г | |
| Вітамін С 137мг | 683% |
| Кальцій 116мг | 9% |
| Залізо 2мг | 11% |
| Калій 1204мг | 26% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com