Бань Бао рецепт
Бань бао
Я в’єтнамець, який живе в Індіані, і мені довелося знайти рецепт однієї з моїх улюблених в’єтнамських закусок – бань бао. Вони є варіацією китайських ча сіу бао (китайських булочок зі свининою). Я хотів би подякувати Х’юстон Вок за надання рецепту вологої начинки пані SkimmyJeans та пані Adventure[at]home за рецепт смачної булочки. У поєднанні це мій остаточний рецепт бань бао.
Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 3
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 30 хв
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 фунт свинячого фаршу
- 2 цибулини-шалот, подрібнені
- 2 столові ложки рибного соусу
- 1 ½ столові ложки устричного соусу
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 4 ½ склянки борошна грубого помелу
- 1 ½ склянки молока
- ¾ склянки білого цукру
- 3 ланки китайської ковбаси, нарізані по діагоналі
- 4 круто зварених яйця, очищених і розрізаних на чверті
- вощений папір
Приготування
- У великій мисці змішати свинину, цибулю-шалот, рибний соус, устричний соус і соєвий соус. Дати суміші промаринуватися в холодильнику, приблизно 30 хвилин.
Примітки кухаря:
Якщо тісто здається занадто вологим на кроці 2, додайте більше борошна, поки воно не перестане прилипати до пальців.
Я все ще намагаюся знайти спосіб зробити булочки білими. Зазвичай я додаю столову ложку білого оцту у воду на пару. Однак, я не бачу ніякої різниці. Інші радять використовувати розпушувач. Можливо, я спробую це наступного разу.
Харчова цінність (на порцію)
277 | Калорії |
10g | Жир |
35g | Вуглеводи |
13g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 18 | |
Калорії 277 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 10г | 12% |
Насичені жири 2г | 10% |
Холестерин 65 мг | 22% |
Натрій 736мг | 32% |
Всього вуглеводів 35г | 13% |
Харчові волокна 1г | 3% |
Загальний цукор 10г | |
Білок 13г | |
Вітамін С 1 мг | 3% |
Кальцій 145мг | 11% |
Залізо 2мг | 13% |
Калій 172 мг | 4% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com