Базове індійське каррі з паніром

Чудовий рецепт індійського каррі з паніром, який легко та швидко готується. Використовуючи базовий рецепт, ви можете приготувати кілька варіацій цієї смачної страви. Прикрасьте блюдо кінзою і подавайте з індійським рисом каррі. Якщо немає сиру панір, можна використовувати картоплю або курку.

Оновлено 15 вересня 2022 року
Додати фото 3

Загальний час:
1 год 5 хв
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• ¼ склянки оливкової олії
• 1 велика жовта цибулина, нарізана
• 1 чайна ложка подрібненого часнику
• 1 чайна ложка подрібненого свіжого кореня імбиру
• 2 перці серрано, подрібнені або за смаком
• ¾ чайної ложки порошку червоного чилі
• ¾ чайної ложки меленого кмину
• ¾ чайної ложки меленого коріандру
• ¾ чайної ложки гарам масала
• ¾ чайної ложки меленої куркуми
• 1 (14,25 унції) банка томатного пюре
• 1 столова ложка кетчупу
• 1 (16 унцій) пакет замороженого горошку, розмороженого
• 8 унцій паніру, нарізаного кубиками
• ½ склянки жирних вершків для збивання або більше за смаком
• 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи, для прикраси

Приготування

1. Нагріти олію у великій каструлі на середньому вогні. Готувати і помішувати цибулю в гарячій олії, поки цибуля не розм’якне і не стане напівпрозорою, приблизно 5 хвилин. Зменшити вогонь до мінімуму і продовжувати готувати, помішуючи, поки цибуля не стане дуже м’якою і темно-коричневою, ще близько 20 хвилин. Додати часник і імбир, готувати 1 хвилину.

Поради

Замість жирних вершків можна замінити половину вершків на половину.

Поживна цінність (на одну порцію)

434	Калорії
28g	Жир
33g	Вуглеводи
16g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 434
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 28 г	36%
Насичені жири 11г	53%
Холестерин 49 мг	16%
Натрій 820мг	36%
Всього вуглеводів 33г	12%
Харчові волокна 8г	29%
Всього цукрів 14г
Білок 16г
Вітамін С 38 мг	188%
Кальцій 120мг	9%
Залізо 4мг	24%
Калій 810мг	17%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com