Базові млинці

Цей простий, але смачний рецепт млинців можна приготувати за лічені хвилини з інгредієнтів, які є у кожного під рукою.

Оновлено 7 грудня 2022 р.
Додати фото 636

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Вас лякає думка про приготування млинців в домашніх умовах? Не варто! Цей рецепт млинців завжди дає ідеально делікатні, ніжні результати.

Що таке млинець?

Млинці – це дуже тонкі млинці. Їх можна подавати з найрізноманітнішими солодкими та солоними начинками і топінгами. Цей основний продукт для сніданку з’явився щонайменше у Франції в 13 столітті.

Як приготувати млинці

Приготувати домашні млинці простіше, ніж ви думаєте. Детальний список інгредієнтів та покрокові інструкції ви знайдете в рецепті нижче, але давайте пройдемося по основам:

З чого готують млинці?

Млинці легко приготувати з основних інгредієнтів, які, ймовірно, вже є у вас під рукою:

– Борошно : Ці основні французькі млинці починаються з чашки універсального борошна. – Яйця : яйця діють як сполучна речовина, а це означає, що вони допомагають утримувати тісто разом. – Молоко: Молоко додає вологи і зберігає млинці ніжними. – Вода: вода допомагає розріджувати тісто. – Сіль: щіпка солі покращує загальний смак. – Вершкове масло: Вершкове масло надає млинцям насиченість і вологу.

Як приготувати млинці в домашніх умовах

Ось дуже короткий огляд того, що ви можете очікувати, коли робите домашні млинці:

1. Збийте борошно та яйця. 2. Поступово додайте молоко та воду. 3. Зачерпнути тісто на розпечену сковороду. 4. Готувати до легкого зарум’янювання на дні. 5. Переверніть і продовжуйте готувати до готовності з обох сторін.

Ідеї наповнення млинців

Ви можете наповнювати і прикрашати млинці чим завгодно! Популярні варіанти включають збиті вершки, свіжі фрукти, фруктовий соус, вершковий сир і шоколадно-фундуковий спред (наприклад, Nutella). Ви також можете приготувати несолодкі млинці з сиром, м’ясом та овочами.

Як подавати млинці

Цікавий спосіб подачі млинців: Створіть млинцевий бар, де кожен зможе зібрати свої власні витвори з будь-якими начинками та наповнювачами, які захоче!

Як зберігати млинці

Складіть млинці, прокладаючи між ними вощений папір. Помістіть їх у герметичний контейнер або пакет із застібкою-блискавкою, а потім зберігайте в холодильнику до двох днів. Ви можете заморозити млинці до двох місяців.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Це, безумовно, найкращий рецепт млинців, який я коли-небудь пробував”, – захоплюється один з учасників спільноти Allrecipes. “Я люблю млинці, я звик до справжніх млинців, і це саме те, що треба. Настійно рекомендую не робити їх товстими, просто пам’ятайте, що ви готуєте млинці, а не оладки”.

“Настільки простий рецепт, що ви можете підправити його так, як вам захочеться”, – каже Сара “Вілсон” Арнольд. “Я слідувала рецепту, тільки додала трохи цукру і ванілі, і вони ідеальні!”

“Обожнюю їх, і це так просто”, – каже Кімберлі Кейз. “Я подавала їх з грецьким йогуртом, медом і чорницею”.

Інгредієнти

• 1 склянка борошна грубого помелу
• 2 великих яйця
• ½ склянки молока
• ½ склянки води
• ¼ чайної ложки солі
• 2 столові ложки вершкового масла, розтопленого

Приготування

1. Збити борошно та яйця разом у великій мисці; поступово додати молоко та воду, помішуючи, до повного з’єднання. Додати сіль і розтоплене вершкове масло; збивати до однорідності.

Готувати до тих пір, поки верх млинця не перестане бути вологим, а низ не стане світло-коричневим, від 1 до 2 хвилин. Провести лопаткою по краю сковороди, щоб звільнити млинець; перевернути і готувати, поки інша сторона не стане світло-коричневого кольору, ще близько 1 хвилини. Подавати гарячим.

Поради

Ознайомтеся з нашими порадами щодо найкращого посуду з антипригарним покриттям, щоб зробити приготування ваших улюблених рецептів набагато простішим.

Опанувавши цей базовий рецепт, спробуйте приготувати млинцевий торт!

Поживна цінність (на одну порцію)

216	Калорії
9g	Жир
26g	Вуглеводи
7g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 216
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 9 г	12%
Насичені жири 5г	25%
Холестерин 111мг	37%
Натрій 235мг	10%
Загальний вуглевод 26г	9%
Харчові волокна 1г	3%
Загальний цукор 2г
Білок 7г
Вітамін С 0 мг	1%
Кальцій 56мг	4%
Залізо 2мг	11%
Калій 115 мг	2%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com