Базовий рецепт млинців (з відео)
Базові млинці
Цей простий, але смачний рецепт млинців можна приготувати за лічені хвилини з інгредієнтів, які є у кожного під рукою.
Оновлено 7 грудня 2022 р.
Додати фото 636
Загальний час:
Перейти до фактів про харчування
Вас лякає думка про приготування млинців в домашніх умовах? Не варто! Цей рецепт млинців завжди дає ідеально делікатні, ніжні результати.
Що таке млинець?
Млинці – це дуже тонкі млинці. Їх можна подавати з найрізноманітнішими солодкими та солоними начинками і топінгами. Цей основний продукт для сніданку з’явився щонайменше у Франції в 13 столітті.
Як приготувати млинці
Приготувати домашні млинці простіше, ніж ви думаєте. Детальний список інгредієнтів та покрокові інструкції ви знайдете в рецепті нижче, але давайте пройдемося по основам:
З чого готують млинці?
Млинці легко приготувати з основних інгредієнтів, які, ймовірно, вже є у вас під рукою:
– Борошно : Ці основні французькі млинці починаються з чашки універсального борошна. – Яйця : яйця діють як сполучна речовина, а це означає, що вони допомагають утримувати тісто разом. – Молоко: Молоко додає вологи і зберігає млинці ніжними. – Вода: вода допомагає розріджувати тісто. – Сіль: щіпка солі покращує загальний смак. – Вершкове масло: Вершкове масло надає млинцям насиченість і вологу.
Як приготувати млинці в домашніх умовах
Ось дуже короткий огляд того, що ви можете очікувати, коли робите домашні млинці:
1. Збийте борошно та яйця. 2. Поступово додайте молоко та воду. 3. Зачерпнути тісто на розпечену сковороду. 4. Готувати до легкого зарум’янювання на дні. 5. Переверніть і продовжуйте готувати до готовності з обох сторін.
Ідеї наповнення млинців
Ви можете наповнювати і прикрашати млинці чим завгодно! Популярні варіанти включають збиті вершки, свіжі фрукти, фруктовий соус, вершковий сир і шоколадно-фундуковий спред (наприклад, Nutella). Ви також можете приготувати несолодкі млинці з сиром, м’ясом та овочами.
Як подавати млинці
Цікавий спосіб подачі млинців: Створіть млинцевий бар, де кожен зможе зібрати свої власні витвори з будь-якими начинками та наповнювачами, які захоче!
Як зберігати млинці
Складіть млинці, прокладаючи між ними вощений папір. Помістіть їх у герметичний контейнер або пакет із застібкою-блискавкою, а потім зберігайте в холодильнику до двох днів. Ви можете заморозити млинці до двох місяців.
Поради та похвали спільноти Allrecipes
“Це, безумовно, найкращий рецепт млинців, який я коли-небудь пробував”, – захоплюється один з учасників спільноти Allrecipes. “Я люблю млинці, я звик до справжніх млинців, і це саме те, що треба. Настійно рекомендую не робити їх товстими, просто пам’ятайте, що ви готуєте млинці, а не оладки”.
“Настільки простий рецепт, що ви можете підправити його так, як вам захочеться”, – каже Сара “Вілсон” Арнольд. “Я слідувала рецепту, тільки додала трохи цукру і ванілі, і вони ідеальні!”
“Обожнюю їх, і це так просто”, – каже Кімберлі Кейз. “Я подавала їх з грецьким йогуртом, медом і чорницею”.
Інгредієнти
- 1 склянка борошна грубого помелу
- 2 великих яйця
- ½ склянки молока
- ½ склянки води
- ¼ чайної ложки солі
- 2 столові ложки вершкового масла, розтопленого
Приготування
- Збити борошно та яйця разом у великій мисці; поступово додати молоко та воду, помішуючи, до повного з’єднання. Додати сіль і розтоплене вершкове масло; збивати до однорідності.
Готувати до тих пір, поки верх млинця не перестане бути вологим, а низ не стане світло-коричневим, від 1 до 2 хвилин. Провести лопаткою по краю сковороди, щоб звільнити млинець; перевернути і готувати, поки інша сторона не стане світло-коричневого кольору, ще близько 1 хвилини. Подавати гарячим.
Поради
Ознайомтеся з нашими порадами щодо найкращого посуду з антипригарним покриттям, щоб зробити приготування ваших улюблених рецептів набагато простішим.
Опанувавши цей базовий рецепт, спробуйте приготувати млинцевий торт!
Поживна цінність (на одну порцію)
216 | Калорії |
9g | Жир |
26g | Вуглеводи |
7g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 216 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жирів 9 г | 12% |
Насичені жири 5г | 25% |
Холестерин 111мг | 37% |
Натрій 235мг | 10% |
Загальний вуглевод 26г | 9% |
Харчові волокна 1г | 3% |
Загальний цукор 2г | |
Білок 7г | |
Вітамін С 0 мг | 1% |
Кальцій 56мг | 4% |
Залізо 2мг | 11% |
Калій 115 мг | 2% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com