Безглютенове хрустке філе каджунської риби у фритюрниці

Філе каджунської риби, приготоване у фритюрниці, зберігає достатньо тепла і виходить ідеально хрустким завдяки безглютеновим панірувальним сухарям “Панко”. Я подаю їх як бутерброди на безглютеновій булочці з салатом, помідорами, соусом тартар і скибочками сиру Чеддер. Як варіант, ви можете пропустити булочку і подавати в обгортках з салату або з салатом.

Опубліковано 10 січня 2021 р.
Додати фото 1

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• ½ склянки майонезу
• 2 ½ чайні ложки каджунської приправи
• 1 склянка безглютенових панірувальних сухарів панко
• 1 (1 фунт) філе тріски, розрізане на 4 частини
• кулінарний спрей

Приготування

1. Змішати майонез і каджунську приправу в невеликій мисці. Помістити хлібні крихти на тарілку.

Примітки кухаря:

Рибне філе повинно бути товщиною приблизно 1/2 дюйма. Ви можете використовувати будь-яку білу рибу для тріски.

Суміші каджунських приправ можна знайти в більшості продуктових магазинів. Мені подобається робити свою власну каджунську приправу за рецептом Cajun Spice Mix на цьому сайті.

Ви можете використовувати звичайні панірувальні сухарі, якщо вам не потрібна безглютенова дієта. Палео і кето варіанти: Використовуйте 1 склянку меленої свинячої шкірки або 3/4 склянки мигдалевого борошна і відповідний майонез.

У мене є фритюрниця Pampered Chef(R) Deluxe Air Fryer, яка не потребує попереднього розігріву. Необхідність попереднього розігріву фритюрниці та час приготування може відрізнятися залежно від марки вашої фритюрниці. Я рекомендую звернутися до посібника виробника фритюрниці та дотримуватися його інструкцій щодо попереднього розігріву та часу приготування риби. Цей рецепт дивовижний, але я не хочу, щоб у вас виникли проблеми через те, що ваша фритюрниця відрізняється від моєї. Якщо у вашій фритюрниці немає піддонів, обережно переверніть рибне філе на половині часу приготування.

Харчова цінність (на одну порцію)

363	Калорії
24g	Жир
20g	Вуглеводи
24g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 363
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 24г	30%
Насичені жири 4г	18%
Холестерин 52мг	17%
Натрій 665мг	29%
Загальний вуглевод 20г	7%
Харчові волокна 0г	0%
Всього цукрів 0г
Білок 24г
Вітамін С 3 мг	14%
Кальцій 10мг	1%
Залізо 0мг	2%
Калій 479мг	10%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com