10 смачних безмолочних версій наших улюблених здобних рецептів

Коли ви знаходите статті “Редакційна команда Allrecipes”, знайте, що ця підпис вказує на спільні зусилля нашої основної команди авторів і редакторів. Завдяки цій співпраці співробітники Allrecipes можуть надавати читачам найактуальнішу, точну та вичерпну інформацію.

Опубліковано 3 грудня 2018 року

Ось багаті і вершкові рецепти для людей, які не їдять молочні продукти. Ці безмолочні рецепти – це свіжий погляд на деякі з наших улюблених рецептів на основі сиру та вершків, таких як макарони з сиром, картопляний суп, песто – навіть кесо! Вони отримують свій насичений смак і кремову текстуру від альтернатив молочним продуктам.

“Кешью – це в основному веганський молочний продукт”, – каже Ісачандра. “Змішайте їх з невеликою кількістю рідини, і ви отримаєте однорідний крем, схожий на половину на половину. Змішайте з бульйоном, харчовими дріжджами, місо та приправами разом з макаронами, і ви отримаєте смачні макарони з сиром”.

Несолодке мигдальне молоко додає насиченого вершкового смаку та текстури. “Це чудовий безмолочний суп, яким можуть насолоджуватися навіть люди з непереносимістю лактози, – каже Ханна Роуз. “Легкий спосіб використати будь-які зайві овочі та м’ясо”.

“Я не можу повірити, що він веганський”, – каже Гречана Королева. “Цей простий у приготуванні соус надзвичайно оксамитовий з веганським сиром Чеддер, змішаним з чорною квасолею та гострими помідорами. Він настільки швидкий і простий, що ви можете зробити його в останню хвилину перед зустріччю в день гри”.

“Сушені вишні додають трохи терпкості, а веганські шоколадні чіпси подвоюють шоколадну насолоду від цього безмолочного рецепту “приємного крему”, – каже Маккензі Шік.

Ця піца “Маргарита” без сиру повністю веганська. Вона зроблена з цвітної та вівсяної скоринки, домашнього соусу маринара та сиру кеш’ю “моцарела”. “Піца не часто вважається легкою їжею, але цей веганський варіант, безумовно, є такою”, – говорить MyNutriCounter.

“Цей вершково-сирний соус не тільки безмолочний, але й надзвичайно смачний і є чудовим базовим рецептом, – розповідає StarvingCollegeKid. “Ви можете зробити з ним практично все, що завгодно! Додайте трохи кмину для димчастого смаку Чеддер для макаронів з сиром, додайте більше часнику, масла та петрушки для Альфредо, або додайте банку помідорів та зеленого перцю, щоб приготувати основний соус для кесо! Він теж добре випікається. Спробуйте курячі спагетті з цим вершково-сирним соусом!”

“Вівсянка настільки ж цікава, як і те, що ви в неї поклали”, – каже Далланс. “Ця страва – солодка і вершкова, трохи екзотична, і вона сподобається дітям. Якщо хочете, приготуйте її напередодні, поставте в холодильник і розігрійте в мікрохвильовій печі. Смачного!”

“Вершкова полента без жодних продуктів тваринного походження, – каже Гречана Королева. “Подавайте її як пікантний супровід до ваших страв. Полента дуже добре поєднується з томатними стравами, квасолею та смаженими грибами”.

9. Безмолочний соус зі шпинату та артишоків

“Цей безмолочний соус багатий на смак і вершковий, без жодного молочного продукту, який можна було б побачити”, – говорить Personal20. “Цей рецепт, безсумнівно, стане фаворитом натовпу, є палео-дружнім і робить чудову закуску для вечірки. Подавайте з чіпсами, скибочками огірка або іншими овочами на ваш вибір”.

З усіма смаками класичного соусу песто, ви ніколи не дізнаєтесь, що він веганський. “Чесно кажучи, я ніколи не любила песто, – каже Конні Фабіан Бірнс. “Однак тепер, коли я куштую речі так чітко (як веган), я ЛЮБЛЮ цю річ! Ось мій новий, улюблений песто престо!”

Перегляньте нашу колекцію безмолочних рецептів.

Source: allrecipes.com