Грибний суп з сморчками

Якщо ви любитель свіжих (або навіть сушених) сморчків, то цей суп для вас. Кожен, хто їсть сморчки, знає, що вони найкраще смакують з цибулею, часником та вершковим маслом. Всі ці інгредієнти створюють чудовий вершковий суп, насичений смаком сморчків, але не надто перевантажений. Це не здорова їжа, і я не рекомендую намагатися зробити її такою. Просто їжте його менше! Подавати з хрустким хлібом або часниковими грінками.

Оновлено 14 січня 2022 року
Додати фото 11

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• ½ склянки вершкового масла
• 1 столова ложка подрібненого часнику
• 1 велика цибулина, нарізана кубиками
• 8 унцій свіжих грибів сморчки, нарізаних
• 1 столова ложка основи курячого супу
• 1 столова ложка універсального борошна
• 2 склянки води
• 2 склянки жирних вершків
• ⅛ чайної ложки меленого сушеного чебрецю
• сіль за смаком
• 2 чайні ложки чорного меленого перцю

Приготування

1. Розтопити вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні. Додайте часник, цибулю і сморчки; варіть, часто помішуючи, поки цибуля не розм’якне і не стане прозорою, приблизно 5 хвилин. Додати курячий бульйон і борошно; готувати 1-2 хвилини. Влити воду і вершки, довести до кипіння і варити 5 хвилин.

Примітка кухаря:

Ви можете використовувати 4 унції сушених сморчків, якщо свіжі недоступні; замочіть їх у теплій воді на 30 хвилин перед використанням. Зарезервуйте воду для замочування, щоб додати в суп.

Харчова цінність (на порцію)

663	Калорії
67g	Жир
13g	Вуглеводи
6g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 663
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 67г	86%
Насичені жири 42г	211%
Холестерин 225 мг	75%
Натрій 753мг	33%
Загальний вуглевод 13г	5%
Харчові волокна 2г	6%
Всього цукрів 3г
Білок 6г
Вітамін С 6мг	30%
Кальцій 107мг	8%
Залізо 1мг	8%
Калій 176 мг	4%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com