20 бюджетних страв для кулінарів-початківців

Карл Хенсон – старший редактор Allrecipes, який пише про їжу та вино вже майже 20 років. Йому подобається створювати контент, який інформує, розважає та допомагає зайнятим домашнім кухарям готувати поживні страви для своїх сімей.

Оновлено 8 жовтня 2020 року
Трендові відео

Ось кілька улюблених бюджетних обідів, які ідеально підходять для кулінарів-початківців. Ці рецепти з найвищим рейтингом вимагають основних інгредієнтів, які не зламають банк, і використовують прості, легкі у виконанні техніки. Ви дізнаєтесь, як використати залишки м’яса та розтягнути інгредієнти на смачні, ситні страви. Ми зібрали широку колекцію страв для комфортного харчування, міжнародних фаворитів та багато іншого. Погляньте!

Лососевий рулет від шеф-кухаря Джона

“Консервований лосось – це чудове, недороге джерело білка і корисних омега-жирів, і ви, можливо, запаслися кількома банками, але не знали, що з ними робити”, – каже шеф-кухар Джон. “Цей смачний лососевий батон з консервованим лососем дуже корисний для вас! Хоча лосось прямо з банки може бути не найпривабливішою річчю на вигляд, цей лососевий рулет настільки смачний, що ми, безсумнівно, можемо пробачити деякі його візуальні недоліки. Пам’ятайте, зовнішність менш важлива, ніж індивідуальність (і смак!), і цей легкий лососевий рулет – тому доказ. Подавайте з улюбленим соусом тартар, коктейльним соусом або гарячим білим вершковим соусом”.

Італійський квасолевий рамен

У цьому рецепті локшина рамен розтягується з квасолею каннеліні – або, можливо, квасоля каннеліні розтягується з локшиною рамен? У будь-якому випадку, це повноцінна їжа за копійки. Ви можете заздалегідь приготувати велику порцію цього супу до тієї частини, де ви додаєте рамен – а потім розігріти його пізніше, додавши локшину. “Квасоля, овочі та рамен швидкого приготування – це найпростіша їжа, про яку ви навіть не підозрювали”, – каже Кемпстр.

Яловичий фарш з капустою

“Проста і легка, але сповнена користі”, – каже mtgraham2. Капуста і яловичий фарш готуються з помідорами і простими приправами. “Моя мама подавала це з кукурудзою в качанах і кукурудзяним хлібом. Дуже недорого і дуже смачно”.

Паста та фагіолі а-ля Chez Ivano

У цьому рагу в італійському стилі квасоля та макарони доповнюють яловичий фарш (або індичку). “Абсолютно смачно”, – каже GINABEAR1. “Я використовував свіжий часниковий фарш і використовував більше діталіні, а квасоля, яку я використовував, була каннеліні. Нам дуже сподобалося!”

Кращий запечений рис з квасолею

Ця неймовірно смачна страва з запеченого рису та квасолі в іспанському стилі – це простий, ситний рецепт, який вимагає простих сухих та консервованих продуктів. Подивіться відео, щоб побачити фантастичний, надійний спосіб приготування ідеального рису щоразу. Прикрасьте блюдо сиром Монтерей Джек, сметаною та подрібненою кінзою.

Сільський соус Маринара

Цей простий, ситний соус чудово підходить для макаронів або як основа для інших рецептів, і при цьому коштує зовсім небагато. “Розплавлення лише невеликої кількості сиру в соусі додає велику насиченість, не перевантажуючи помідори”, – говорить NMP. “І ці інгредієнти легко зберігати в будинку! Виходять дивовижні залишки!”

Смачний суп з шинкою та картоплею

Сенсаційний спосіб розтягнути залишки шинки. “Я робив це кілька разів, і з кожним разом виходить все краще”, – каже Х’юстедфам. “Дуже універсальний рецепт, який не чутливий до точних вимірювань”.

Паста з тунцевим соусом

Ось свято з комори! З консервованим тунцем, помідорами, спагеті та пластівцями червоного перцю. “Чудова на смак страва, яку дуже легко приготувати”, – каже Евілін. “Я додала чорні оливки і використала помідори, які я консервувала з нашого саду влітку”.

Білий чилі VI

Шматочки консервованого білого курячого м’яса, північна квасоля, кубики сиру Пеппер Джек і готова сальса створюють простий і швидкий у приготуванні чилі. Подається з чіпсами з тортильї та сметаною. “Моя мама завжди готувала це блюдо, і навіть з його надзвичайно маленьким списком інгредієнтів я завжди забуваю, як саме його готувати”, – каже zodia81. “Вона додає трохи кмину, і це так смачно! Не кажучи вже про те, що це смішно просто!”

Хрусткі томатні піци з базиліковим песто

“Базиліковий песто, свіжа моцарела, смажені помідори та листя свіжого базиліка на хрусткому коржику для окремих піц, – каже Тріша Л. – Не хвилюйтеся, якщо у вас немає часу, щоб тісто піднялося для приготування коржика – в якості альтернативної основи тут використовуються магазинні борошняні коржі. Швидко, легко і смачно!”

Захоплюючі буріто з солодкої картоплі

Ці дивовижні пісні буріто поєднують в собі варену, протерту солодку картоплю і квасолю з пасерованою цибулею, часником і спеціями. “Це завжди добре, особливо коли з’являється у продажу солодка картопля”, – каже Кім. “Виходить досить багато, тому її легко розтягнути на два прийоми їжі. До того ж, вони досить швидкі і прості у приготуванні!”

Дешеві овочеві боби та рис

Легкий, корисний, а також бюджетний, цей простий рецепт страви на сковорідці включає овочі, квасолю пінто та чорну квасолю, а також рис. “Це простий смачний рецепт, який я приготувала для свого чоловіка та 2-річної дитини”, – каже momof3. “Ніхто з них не любить помідори, але їх можна легко додати до рецепту. Цей рецепт м’який для дітей, але його можна зробити більш гострим. Це також добре для сімей з обмеженим бюджетом! Прикрасьте кожну порцію свіжою або сушеною кінзою”.

Гуляш Верховний

Затишна страва на одну страву, яка готується за 30 хвилин. Макарони поєднуються з яловичим фаршем та цибулею в томатному соусі, приправленому паприкою, перцем чилі та часником. Якщо хочете отримати більш густий соус, додайте томатну пасту.

Брудний рис Енн

Ця повноцінна страва на одній сковорідці готується приблизно за 40 хвилин. “Швидка і легка вечеря. Сімейний фаворит”, – каже Енн Брей, яка представила рецепт. “Цей рецепт дуже універсальний і може бути приправлений багатьма різними способами. Будь ласка, не соромтеся спробувати ваші власні улюблені комбінації приправ. Це такий простий рецепт, і я зазвичай роблю подвійну порцію, щоб у них було багато, щоб забрати з собою додому. Він добре нагрівається “.

Швидка і проста запіканка з тунця

Ось швидкий і смачний варіант класичної, позачасової запіканки. STibbs оцінює цей рецепт на 5 зірок: “Дуже смачно і легко! Переглянувши свою практично порожню комору та холодильник, я подумав, що у мене проблеми, але цей рецепт врятував день! У мене були всі інгредієнти під рукою, і все вийшло дуже швидко”.

Локшина рамен з імбиром та цибулею-шалот

Ось чудовий засіб для розтягування залишків м’яса. “Ця швидка, легка і бюджетна страва принесе заслужену повагу скромному рамену”, – каже lutzflcat. “Не соромтеся додавати креветки або залишки курки, якщо хочете. Таких порцій буде 6 як гарнір або 4 як основна страва. За бажанням прикрасьте додатково нарізаною цибулею-шалот або подрібненим арахісом”.

Суп з чорної квасолі та сальси

Ось найкращий суп з чорної квасолі, який готується за лічені хвилини. Ви можете змішати інгредієнти (консервовану чорну квасолю, вегетаріанський бульйон, дрібно нарізану сальсу та мелений кмин) у блендері або кухонному комбайні, або скористатися занурювальним блендером.

Паста зі свіжим томатним соусом

Ця смачна страва з макаронів з простим соусом зі свіжих томатів, що готується за час, необхідний для варіння макаронів, ідеально підходить для літа, коли помідори досягають свого найвищого смаку. Після того, як ви нарізали помідори та червону цибулю, просто змішайте все з вареними макаронами та італійською заправкою і негайно подавайте до столу. Ось так просто! “Ця страва з макаронів чудово смакує із зеленим салатом, – каже Келкамбелл. “Найкраще в ній те, що ви можете приготувати цю страву всього за кілька хвилин”.

Апетитні лососеві пиріжки

Консервований лосось – чудовий вибір для швидкої, здорової та економічної вечері на вихідних. Але оглядач рецептів Сапфір любить готувати ці пироги із залишків риби: “Я роблю це з будь-яким видом риби, що залишилася. Замість панірувальних сухарів використовую мелений овес. Вони дуже смачні. Ми навіть використовували їх як начинку для тако на ніч”.

Китайська курка зі смаженим рисом II

Чудовий рецепт використання залишків курки. “Це дуже простий рецепт, – каже Ліза Турвіль. “Курка, рис, соєвий соус і подрібнене яйце обсмажуються разом. Це просто, але смачно! Примітка: Ніколи не використовуйте рис, який ви щойно зварили”.

Ще більше бюджетних рецептів для початківців

• Страви з яловичого фаршу з квасолею для бюджетного харчування
• Найкращі рецепти курятини для кулінарів-початківців
• Страви, які не займуть багато місця в коморі, готуються за 45 хвилин або навіть менше
• Легкі вечері з баночки арахісової пасти
• Кращі італійські рецепти для початківців кулінарів

Source: allrecipes.com