Бразильські курячі крильця виявилися позитивними на Covid-19 в Китаї

Однак немає підстав вважати, що їжа все ще не є безпечною.

Автор: Тім Нельсон
Опубліковано 13 серпня 2020 року

На цьому тижні CNN повідомляє, що заморожені курячі крильця, відправлені з Бразилії, країни, де, за оцінками, зареєстровано 3,1 мільйона випадків Covid-19, в Шеньчжень, Китай, дали позитивний результат на Covid-19 під час регулярного скринінгу імпортованих продуктів харчування.

Заходи з тестування та відстеження були негайно введені в дію, і результати виявилися негативними в усіх випадках. Бренд, відповідальний за крильця, не був ідентифікований місцевою владою. Інцидент стався невдовзі після того, як партія еквадорських креветок також отримала позитивний результат під час перевірки.

Хоча ці інциденти в Китаї, здається, піднімають деякі червоні прапори (без каламбуру), варто повторити, що ймовірність зараження Covid-19 через харчові продукти залишається неймовірно низькою.

Вже зрозуміло, що люди, які працюють на м’ясопереробних підприємствах, не мають імунітету до вірусу, що викликало низку проблем у сфері охорони здоров’я та ланцюгів поставок. Але Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) вважає “вкрай малоймовірним, що люди можуть заразитися Covid-19 через їжу або харчову упаковку”.

Природа захворювання така, що, хоча краплі з дихальних шляхів, що несуть частинки Covid-19, можуть затримуватися на продуктах харчування або їх упаковці, вони не можуть поширюватися далі без живого носія. Як зазначає ВООЗ, “коронавіруси не можуть розмножуватися в харчових продуктах; для розмноження їм потрібен організм тварини або людини”.

CNN повідомляє, що дехто в Китаї висловив занепокоєння з приводу поширення Covid-19 через продукти харчування, надихнувши деяких на заклики заборонити імпорт заморожених продуктів. Це змусило країну ще в червні посилити свої протоколи перевірки імпорту м’яса і морепродуктів через надмірну обережність.

Чи не є ідеальним той факт, що продукти харчування можуть подолати півсвіту і виявити сліди Covid-19? Ймовірно, так. Чи стала їжа на полицях магазинів – чи то в США, чи то в Китаї, чи то деінде – менш безпечною, ніж вона залишалася протягом усього періоду пандемії? Напевно, ні.

Незалежно від того, в якій частині світу ви знаходитесь, будьте впевнені, що ви можете продовжувати безпечно вживати їжу до того моменту, поки CDC і ВООЗ не скажуть інакше.

Source: allrecipes.com