Бургери по-в’єтнамськи Бань Мі

Після того, як я провів усю зиму вдома, цієї весни я використовую кожну можливість побути на свіжому повітрі, і це включає в себе приготування їжі. Рецепти страв на грилі постійно привертають мою увагу, і ці бургери Бань Мі виглядали чудовим кандидатом. Нам завадив дощ, і в підсумку ми готували їх на плиті, але наступного разу ми приготуємо їх на вугіллі, як і планували спочатку.

Натисніть тут, щоб отримати рецепт бургерів Бань Мі у в’єтнамському стилі

Вступ до цього рецепту змусив мене посміятися: “Це американська версія в’єтнамської класики чи в’єтнамська версія американської класики?” Хоча я обожнюю готувати і їсти етнічну їжу, я ніколи особливо не переймався автентичністю, а більше тим, чи подобається страва моїм смаковим рецепторам чи ні. Коли все інше не спрацьовує, просто позначте це як “фьюжн”, чи не так?

Мариновані огірки – один з моїх улюблених способів урізноманітнити трапезу і улюблений компонент бань мі. Зазвичай дайкон є частиною суміші, але в цьому рецепті використовується тільки морква, яка стане в нагоді, якщо це все, що у вас є в холодильнику або все, що ви можете знайти в місцевому продуктовому магазині. Овочі повинні бути грубо подрібнені, чого можна досягти кількома різними способами. Я використовував соковижималку, але ви також можете використовувати мандоліну, коробку або ручну тертку. Потім мариновані огірки просто тусуються на столі протягом десяти хвилин, поки ви готуєте інші інгредієнти

Хоча вступ до рецепту змусив мене трохи посміятися, це дійсно правда. У бутерброді є все, що я люблю в бань мі: якісний хрусткий хліб, свіжа кінза, хрусткі мариновані огірки та гострий вершковий майонез. Він також має всю ситну солоність хорошого бургера, що робить його ідеальною їжею для пікніка – хоча для нас це була чудова вечеря в середу ввечері!

Моєму малюку теж сподобалося; ми просто залишили халапеньо і використовували звичайний майонез, а не версію з гострим перцем табаско. Я точно додаю ці фьюжн-гамбургери в закладки для весняно-літнього гриля.

Отримайте рецепт бургерів Бань Мі у в’єтнамському стилі тут!

2 Responses to “Бургери Бань Мі у в’єтнамському стилі”

Source: web.archive.org