Чізкейк “Коник-стрибунець

Класичний шоколадно-м’ятний профіль. Надзвичайно вершковий та соковитий. Не відчувається занадто важким і має приємний і природний (не неоново-зелений) відтінок. За бажанням використовуйте для прикраси м’ятне печиво Thin Mint® Girl Scout для гарніру.

Рецепт Маріанни Вільямс
Оновлено 14 березня 2022 року
Додати фото 2

1 год 10 хв
Додатковий час:
5 годин 45 хвилин
Загальний час:
7 год 25 хв
1 9-дюймовий чізкейк
Перейти до фактів про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 (15,25 унції) пакет Печиво, шоколадний сендвіч, з кремовою начинкою, звичайне
• 5 столових ложок несолоного вершкового масла, розтопленого
• ¾ чайної ложки кошерної солі, розділеної
• 3 (8 унцій) пакети вершкового сиру кімнатної температури
• 1 ½ склянки білого цукру
• ⅔ склянки сметани кімнатної температури
• ¼ склянки шоколадного лікеру (наприклад, Godiva®)
• ¼ склянки м’ятного лікеру
• 3 великих яйця кімнатної температури
• ½ (4,6 унції) упаковки м’ятного крему (наприклад, Andes®)
• 1 гілочка свіжої м’яти

Приготування

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F (175 градусів C). Вистеліть дно і боки 9-дюймової пружинної форми 4 шарами алюмінієвої фольги.

Проведіть гострим ножем по краях скоринки, щоб звільнити її від каструлі. Зніміть боки форми для пружини. Проведіть ножем по дну чізкейку, щоб послабити. Акуратно потрясіть або використовуйте великі лопатки, щоб перекласти на підставку для торта або сервірувальну тарілку. Нарізати крем де мент тонкими шматочками. Покрийте торт нарізаними шматочками і гілочкою м’яти. Нарізати і подавати холодним або кімнатної температури.

Порада кухаря:

Водяна баня та охолодження при вимкненій духовці – це два способи дбайливого приготування та охолодження чізкейку. Це допомагає запобігти розтріскуванню. Крім того, важливо змішувати яйця до тих пір, поки вони не змішаються, тому що ви не хочете, щоб в них потрапила тонна повітря, що може призвести до утворення бульбашок або розтріскування.

Факти про поживну цінність (на порцію)

738	Калорії
43g	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]

[…]

[…]
[…]
[…]
[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	5%
[…]
[…]
[…]	2%
[…]	7%
[…]	[…]
[…]	4%

[…] […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com