Цілі креветки на паличках

Немає нічого поганого в традиційному способі приготування начинки для картопляних паличок з меленим або дрібно нарізаним м’ясом, але щось дивовижне сталося, коли я поекспериментував з цілими креветками. Мінімальний підхід до приправлення начинки підсилює смак, дозволяючи при цьому креветкам бути зірками шоу. І моя улюблена річ в креветках – це контраст між однією підрум’яненою, хрусткою стороною і однією більш м’якою, жувальною, приготованою на пару, саме так я приготував ці креветки, хоча ви можете хрумтіти з обох сторін, якщо хочете. Я просто рекомендую вам взяти їх і з’їсти руками, щоб ви могли насолодитися кожним шматочком соковитої, смачної начинки.

Оновлено 8 серпня 2022 р.
Додати фото 2

Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 50 хв.
2 вхідні порції
Перейти до фактів про харчування

Я люблю наклейки для горщиків, як рецепт, так і техніку. І хоча я люблю традиційну свинячу начинку, яку ми представили в нашому рецепті ідеальних горщиків, іноді ви просто в настрої для чогось іншого. Ось чому я вирішила використовувати креветочну начинку. Але на цьому тема “настрою для чогось іншого” не закінчилася.

Замість того, щоб нарізати їх, я захотів подивитися, що буде, якщо залишити їх цілими. Те, що сталося, було приголомшливо. І хоча їх було трохи незручніше складати, результат був того вартий. Те, що їм не вистачало красивих складок, вони з лишком компенсували солодким, соковитим смаком. Оскільки вся креветка була загорнута в тісто для пельменів, всі ці чудові соки потрапили всередину, і те, що я отримав в результаті, нагадувало містичний суповий пельмень.

Крім того, вся ця техніка приготування креветок буде працювати незалежно від того, який маринад ви вирішите використовувати. Я надихнувся азіатським натхненням, тому що це були палички, але коли мені сподобалося, я не міг не мріяти про всі інші варіації, які могли б спрацювати. Сподіваємось, саме про це ви будете думати, коли спробуєте їх спробувати. Насолоджуйтесь!

Щоб отримати більше шеф-кухаря Джона, обов’язково підпишіться на Food Wishes на YouTube! Натисніть кнопку “Приєднатися” там, щоб отримати бонусні відеоматеріали шеф-кухаря Джона та закулісні фотографії, чати в прямому ефірі та інші ексклюзивні матеріали для членів Food Wishes.

Source: allrecipes.com