Цвітна капуста маринована з лимоном

Лимон потрібен не тільки для аромату. Він також допомагає зберегти цвітну капусту від тьмяного сірого кольору. Подавайте її відразу або збризніть гарною оливковою олією, щоб перетворити її з бадьорого маринованого огірка на миттєво маринований салат.

Оновлено 24 травня 2021 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
3 пінтові банки
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 склянки дистильованого білого оцту
• 2 склянки води
• 2 столові ложки солі для засолювання
• 6 скибочок лимона
• 3 зубчики часнику
• 1 ½ чайної ложки гірчичного насіння
• 1 ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• 5 склянок дрібних суцвіть цвітної капусти

Вказівки

1. Занурте 3 пінтові банки на решітці у велику каструлю з водою. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, щоб банки залишалися теплими до готовності до наповнення.

Примітка кухаря:

Маркування та зберігання: За допомогою перманентного маркера наклейте етикетки на остиглі банки з вмістом і датою. Я використовую акуратно відрізані відрізки синьої малярської стрічки, тому що вона дає мені більше місця для написання і чисто відклеюється, коли банка порожня. В крайньому випадку, швидкий запис на кришці теж підійде. Є спокуса тримати банки на видноті, але тривалий вплив сонячного світла передчасно зіпсує ваші консерви. Тому зберігайте їх у прохолодному і темному місці. Ідеально підійде сухий підвал, але задня стінка шафи для одягу або ящик під ліжком також чудово підійдуть. Уникайте неізольованих приміщень, оскільки екстремальні перепади температури можуть бути важкими для ваших готових банок.

Примітка редактора:

Дані про харчування для цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів розсолу. Фактична кількість спожитого розсолу буде відрізнятися.

Харчова цінність (на порцію)

20	Калорії
0g	Жир
4g	Вуглеводи
1g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 10
Калорії 20
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний вміст жирів 0г	0%
Натрій 1412 мг	61%
Всього вуглеводів 4г	2%
Харчові волокна 2г	6%
Загальний цукор 1г
Білок 1г
Вітамін С 30мг	149%
Кальцій 24 мг	2%
Залізо 0мг	2%
Калій 175мг	4%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com