Цзяоцзи (китайські пельмені зі свининою та креветками)
Цзяоцзи (китайські пельмені зі свининою та креветками)
Традиційні китайські пельмені, які готують з давніх-давен. Соус: соєвий соус, цукор, імбир, кунжутна олія, сіль, подрібнений часник, чорний або білий оцет, кунжут або гострий соус.
Опубліковано 24 липня 2020 року
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 30 хв
8 порцій
Перейти до фактів про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 ½ склянки холодної води, розділені
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 1 фунт жирної свинячого фаршу
- ½ фунта сирих середніх креветок – очищених, випотрошених і нарізаних
- 1 головка пекінської капусти, дрібно нарізана
- 1 пучок свіжої цибулі, нарізаної
- 3 стебла зеленої цибулі, нарізані
- 2 столові ложки подрібненого свіжого кореня імбиру
- 1 столова ложка подрібненого часнику
- 2 чайні ложки сухого білого вина
- 1 чайна ложка соєвого соусу, або більше за смаком
- 1 чайна ложка кунжутної олії, або за смаком
- 1 чайна ложка солі
- ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
- 2 склянки універсального борошна
Приготування
- Змішати 1/2 склянки холодної води і кукурудзяний крохмаль в мисці до отримання суміші. Змішати начинку: свинину, креветки, капусту, цибулю, імбир, часник, кукурудзяний крохмаль, вино, соєвий соус, кунжутну олію, сіль і перець у великій мисці і добре перемішати.
Примітка кухаря:
Використовуйте вино Сяо Сін, якщо зможете його знайти.
Харчова цінність (на порцію)
| 279 | Калорії |
| 10g | Жир |
| 28g | Вуглеводи |
| 19g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 279 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 10г | 12% |
| Насичені жири 3г | 17% |
| Холестерин 80 мг | 27% |
| Натрій 415мг | 18% |
| Всього вуглеводів 28г | 10% |
| Харчові волокна 2г | 8% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 19г | |
| Вітамін С 26 мг | 128% |
| Кальцій 86мг | 7% |
| Залізо 3мг | 18% |
| Калій 418 мг | 9% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com