Джамбалайя II Рецепт приготування
Джамбалайя ІІ
Дала мені моя тітка-каджун. Абсолютно найкраще, що я коли-небудь куштував. Як і в справжніх каджунських рецептах, спеції не мають мір, додавайте за смаком.
Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 14
1 год 30 хв
Загальний час
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 (від 2 до 3 фунтів) ціла курка, нарізана на шматочки
- 1 фунт копченої ковбаси, нарізаної скибочками
- 3 зелених болгарських перцю, нарізаних кубиками
- 2 цибулини, нарізані кубиками
- 5 зубчиків часнику, подрібнених
- 2 (14,5 унції) банки очищених і нарізаних кубиками помідорів
- 1 столова ложка порошку чилі
- ½ чайної ложки гострого перцевого соусу
- ½ чайної ложки меленого кайенского перцю
- 1 чайна ложка вустерширського соусу
- 5 лаврових листів
- 1 (6 унцій) банка томатної пасти
- 1 склянка нешліфованого білого рису
Приготування
- Покладіть курку і ковбасу у велику каструлю і залийте водою. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити до тих пір, поки курка не стане непрозорою і не відпаде від кістки, 45 хвилин. (Я зазвичай роблю це напередодні ввечері і ставлю в холодильник, щоб зняти жир.) Вийняти курку і ковбасу, зберігши бульйон. Подрібнити курку.
Харчова цінність (на одну порцію)
| 556 | Калорії |
| 29g | Жир |
| 35g | Вуглеводи |
| 37g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 556 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жирів 29 г | 37% |
| Насичені жири 9г | 47% |
| Холестерин 101мг | 34% |
| Натрій 1254мг | 55% |
| Всього вуглеводів 35г | 13% |
| Харчові волокна 3г | 12% |
| Всього цукрів 9г | |
| Білок 37г | |
| Вітамін С 49мг | 247% |
| Кальцій 94мг | 7% |
| Залізо 6мг | 32% |
| Калій 844мг | 18% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com