Фарро з салатною капустою

Рецепт від Diabetic Living

РОЗМІР ПОРЦІЇ
додати свій рейтинг

Пов’язані категорії:

Ingredients –>

Магазинна кухня ▾
2 склянки курячого бульйону зі зниженим вмістом натрію
1 склянка напівперлового фарро або ячменю швидкого приготування
1/2 пучка зелені колларда (близько 8 унцій), видалені стебла і подрібнена зелень (5 склянок)
1 столова ложка оливкової олії
1/4 чайної ложки чорного перцю
1/8 чайної ложки солі
Смужки лимонної або апельсинової цедри
завершити вашу трапезу

• Рецепти з фермерського ринку
• Наші найкращі рецепти овочевих супів
• Овочі на грилі

Приготування

У великій каструлі довести бульйон до кипіння. Перемішати фарро або перловку. Поступово додати зелень капусти. Знову довести до кипіння, зменшити вогонь. Варити, накривши кришкою, близько 20 хвилин або поки фарро не стане м’яким. (Ячмінь варити 12 хвилин або до готовності.) Зняти з вогню. Дати постояти під кришкою 5 хвилин.

Додати олію, чорний перець і сіль. Прикрасити смужками цитрусової цедри.

інформація про поживну цінність

На порцію: кал. (ккал) 132, жири, загальні (г) 3, холестерин (мг) 0, насичені жири (г) 0, вуглеводи (г) 22, мононенасичені жири (г) 2, поліненасичені жири (г) 1, транс-жирні кислоти (г) 0, клітковина (г) 4, цукор (г) 2, про. (г) 6 , віт. А (МО) 1943,61 , віт. С (мг) 10,63 , тіамін (мг) 0,12 , рибофлавін (мг) 0,07 , ніацин (мг) 2,96 , піридоксин (віт. В6) (мг) 0,12 , фолати (�г) 64,51 , кобаламін (віт. B12) (мг) 0, натрій (мг) 247, калій (мг) 164, кальцій (мг) 50,48, залізо (мг) 1,44, овочі () 1, крохмаль () 1, жири () 0,5, вибір вуглеводів () 1,5, відсоток добової норми заснований на 2,000 калорійній дієті

Source: web.archive.org