Фаршировані маскарпоне тости з персиками

Лимонна цедра і маскарпоне фарширують товсті скибочки білого хліба, вмочують у кляр, обсмажують на сковороді і поливають свіжим персиковим соусом. Я люблю цей рецепт на сніданок, але він може бути досить вишуканим і на десерт.

Опубліковано 6 серпня 2008 р.
Додати фото 16

Загальний час:
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 8 свіжих персиків
• ½ склянки цукру
• 4 щіпки меленого мускатного горіха
• ½ чайної ложки меленої кориці
• 4 мексиканські булочки болільо
• 1 склянка сиру маскарпоне
• 6 столових ложок кондитерського цукру
• 1 лимон, цедра
• 6 яєць
• ¾ склянки молока
• ½ чайної ложки ванільного екстракту
• 2 чайні ложки вершкового масла або за потребою
• 2 чайні ложки рослинної олії або за потребою

Приготування

1. Персики очистити від шкірки, видалити кісточки і нарізати у важку каструлю, щоб зібрався весь сік. Додайте цукор, мускатний горіх і корицю і варіть на середньому вогні до утворення бульбашок. Продовжувати варити, періодично помішуючи, поки соус не досягне сиропоподібної консистенції, близько 10 хвилин. Зняти з вогню.

У неглибокій мисці збити яйця, молоко і ваніль. Розтопити вершкове масло з олією на середньому вогні у великій антипригарній сковороді. Вмочити кожен фарширований шматочок хліба в кляр, додати в сковороду і готувати, поки не підрум’яниться з обох боків. Подавати гарячими з теплим персиковим соусом.

Примітка кухаря

Якщо ви не можете тонко нарізати мексиканські булочки болільо, замість них використовуйте буханець французького хліба.

Поживна цінність (на порцію)

457	Калорії
20g	Жир
56g	Вуглеводи
13g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 457
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жиру 20 г	26%
Насичені жири 10г	48%
Холестерин 180мг	60%
Натрій 92 мг	4%
Загальний вуглевод 56г	20%
Харчові волокна 1г	5%
Всього цукрів 26г
Білок 13г
Вітамін С 43 мг	215%
Кальцій 109мг	8%
Залізо 3мг	15%
Калій 171 мг	4%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com