Філе алла каччаторе Рецепт
Філе телятини з качіаторе
Курка каччаторе – типова тосканська страва, традиційно готується в теракотовому горщику з карамелізованою цибулею, каперсами, оливками, помідорами та зеленню. На завершення в горщик додають смажену картоплю.
Оновлено 22 серпня 2022 року
Додати фото 1
1 год 54 хв
Загальний час:
2 год. 24 хв.
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 12 зелених оливок без кісточок
- 1 стебло селери, нарізаний
- 2 цибулини, нарізані
- ½ склянки води
- 2 чайні ложки білого цукру
- 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму
- 1 (2 фунта) ціла курка, нарізана на шматочки
- 4 стиглих помідора, нарізаних кубиками
- 1 пучок свіжого базиліка, нарізаний
- 1 лимон, сік
- 2 столові ложки каперсів
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- ¼ склянки оливкової олії першого віджиму або за смаком
- 5 картоплин, очищених і нарізаних кубиками
Приготування
- Довести невелику каструлю з водою до кипіння. Додати оливки і селеру; варити на повільному вогні, поки селера не стане яскраво-зеленою, близько 30 секунд. Добре процідити.
Поживна цінність (на порцію)
| 342 | Калорії |
| 17g | Жир |
| 35g | Вуглеводи |
| 15g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 342 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 17 г | 22% |
| Насичені жири 3г | 17% |
| Холестерин 31 мг | 10% |
| Натрій 271мг | 12% |
| Всього вуглеводів 35г | 13% |
| Харчові волокна 6г | 21% |
| Всього цукрів 7г | |
| Білок 15г | |
| Вітамін С 53мг | 264% |
| Кальцій 76мг | 6% |
| Залізо 3мг | 14% |
| Калій 958мг | 20% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com