Цей кондитерський інструмент може бути найпростішим способом оновити коржі для пирогів

Карла Волш – позаштатний письменник, редактор, колишній ресторанний оглядач і колишній інструктор з фітнесу з Де-Мойн, штат Айова, що базується в Де-Мойн, за двома спеціальностями – журнальна журналістика і кінезіологія. Вона має понад 12 років досвіду висвітлення тем способу життя для національних медіа-брендів та перекладає наукові дослідження, дослідження, тенденції та багато іншого у зв’язний сервісний контент про харчування, харчові тренди, фітнес, психічне здоров’я, красу та психологію.

Опубліковано 28 вересня 2021 року

У порівнянні з десертами з коробкових сумішей для тортів, чіпсами та сухариками, а також пирогами та пирогами з крекером, пироги з викладеним тістом можуть бути страшними для домашніх пекарів. Зберігайте масло крижаним. Не додавайте занадто багато води. Або борошна. “Але почекайте, а чи варто додавати горілку? І як мені його розкачати?”

Наші 10 порад щодо приготування найкращого пирога в історії допоможуть вам розібратися з усіма цими та багатьма іншими деталями, а наші архіви улюблених рецептів скоринки для пирога можуть стати вашим путівником щодо співвідношення інгредієнтів. Однак, коли справа доходить до приготування цих начинок хлібопекарської якості, гідних Instagram, сюжет може поглибитися ще більше.

По-перше, ви повинні розглянути всі свої варіанти: З решітчастою верхівкою, з подвійною скоринкою, одинарною скоринкою або одинарною з начинкою “ку-ку”? З гофрованим, рифленим або складчастим краєм? Обсипані цукром? Змазані яйцем?

Ми допоможемо вам з нашим покроковим посібником з приготування скоринки для пирога, решіткою 101 та праймером для вирізання кондитерських виробів. Що стосується країв, ми любимо сільський, ручний вигляд традиційної рифленої скоринки в бабусиному стилі.

Але менш ніж за 20 доларів, Williams Sonoma Fall Rolling Impression Pie Cutter Pie Crust Cutter вискочив на сцену випічки, щоб зробити згадані краї простішими та вишуканішими, ніж будь-коли.

Купуйте: Форма для випікання пирога Williams Sonoma Rolling Pie Crust Impression, 19.95 доларів; Williams Sonoma

Коли ви насолоджуєтеся останніми літніми продуктами у своїх ягідних і вишневих пирогах, або заглядаєте вперед до часу збору врожаю яблук і гарбуза та сезону святкових пирогів, ця форма для пирога стане в нагоді, в буквальному сенсі, щоб зберегти вашу скоринку приємною і холодною, поки ви досягаєте привабливого вигляду.

Просто розкачайте зайві обрізки тіста за вашим рецептом у довгу смужку, а потім за допомогою палички та однієї з чотирьох форм для відтискування (брижі, коса, мотузка та блок) прикрасьте вашу скоринку вражаючим дизайном. Обережно перенесіть смужки на край пирога, щоб обернути ваш шедевр, або використовуйте смужки, щоб підкреслити верхню частину пирога у вигляді решітки та по краю.

Якщо ви відчуваєте нерішучість щодо того, яка форма колеса вам подобається найбільше, змішування та поєднання насправді виглядає приголомшливо. Спробуйте чергувати смуги плетінки та мотузки по верху, щоб справити приголомшливе враження.

Ми обожнюємо класичну форму для випікання пирогів Williams Sonoma Rolling Pie Crust Impression для всіх сезонів, але якщо ви схильні дотримуватися осені як свого пирога, ви також можете розглянути можливість використання різака для випікання пирогів Williams Sonoma Fall Rolling Impression, який поставляється з жолудями, яблуками, косою та візерунками дубового листя на колесах.

Будь-який і всі колісні шляхи, зріз і ціна правильні.

Купуйте його: Williams Sonoma Fall Rolling Impression Pie Cutter Pie Crust Cutter, $ 19.95; Williams Sonoma

Відповідний вміст:

• 10 основних інструментів, якими клянуться пекарі
• Як використовувати покупну корж для пирога, щоб зробити десерти, які не є пирогом
• 15 класичних бабусиних десертів, які вам сподобається робити та ділитися

Source: allrecipes.com