Французький цибулевий суп в мультиварці

Цей французький цибулевий суп на повільній плиті до смішного легко приготувати, головним чином тому, що він готується в повільній плиті! Після того, як він варився цілий день, ви приходите додому з дивовижним ароматом і казковою їжею для холодного зимового дня. Вам не обов’язково карамелізувати цибулю; ви можете розтопити вершкове масло в каструлі, перемішати цибулю, щоб покрити її, додати решту інгредієнтів і готувати. Однак, карамелізація цибулі робить суп набагато, набагато кращим!

Опубліковано 27 березня 2011 року
Додати фото 46

4 години 45 хвилин
Загальний час:
5 год. 15 хв.
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 6 столових ложок вершкового масла
• 4 великі жовті цибулини, нарізані і розділені на кільця
• 1 столова ложка білого цукру
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• ½ склянки кулінарного хересу
• 7 склянок яловичого бульйону зі зниженим вмістом натрію
• 1 чайна ложка морської солі або за смаком
• ¼ чайної ложки сушеного чебрецю
• 1 лавровий лист
• 8 скибочок французького хліба
• ½ склянки подрібненого сиру Грюйер
• ⅓ склянки подрібненого сиру Емменталь
• ¼ склянки свіжого подрібненого сиру пармезан
• 2 столові ложки подрібненого сиру моцарела

Приготування

1. Нагріти вершкове масло у великій важкій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю; готувати і помішувати до напівпрозорості, близько 10 хвилин. Посипати цибулю цукром, зменшити вогонь до середнього. Варити, постійно помішуючи, поки цибуля не стане м’якою і карамелізованою, не менше 30 хвилин. Помішати часник і готувати до появи аромату, близько 1 хвилини.

Наповнені миски викласти на деко і смажити до тих пір, поки сирна начинка не підрум’яниться і не почне пузиритися, приблизно 2 хвилини.

Поради

Якщо хочете, поставте всі компоненти супу – суп, підсмажений хліб і сирну суміш – на стіл і нехай люди роблять свій суп! Це, здається, найулюбленіший метод, коли я проводжу вечір ремесел. Люди можуть самі приймати рішення про те, що вони хочуть у своєму супі або на своєму супі!

Харчова цінність (на порцію)

250	Калорії
15g	Жир
18g	Вуглеводи
11g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 250
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 15 г	19%
Насичені жири 9г	44%
Холестерин 38 мг	13%
Натрій 596 мг	26%
Загальний вуглевод 18г	6%
Харчові волокна 2г	5%
Загальний цукор 6г
Білок 11г
Вітамін С 6мг	30%
Кальцій 197мг	15%
Залізо 4мг	21%
Калій 334 мг	7%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com