Фрітата ді цукіні та фіорі ді цукка (Італійська кабачкова фрітата) Рецепт приготування
Фрітата з цукіні та кабачків по-італійськи (Фрітата з кабачків)
Ця класична італійська фрітата використовує як цукіні, так і квіти цукіні, і може похвалитися безліччю літніх ароматів. Вона чудово смакує теплою або кімнатної температури, що робить її чудовим вибором для фуршетів або пікніків.
Рецепт від AnnaG
Оновлено 22 серпня 2022 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 4 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 3 столові ложки оливкової олії першого віджиму, розділені
- 1 невелика біла цибулина, дрібно нарізана
- 1 пучок петрушки, стебла і листя нарізати окремо
- 3 цукіні, нарізані довгими тонкими смужками
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 7 ½ склянки суцвіть кабачків, маточки видалені
- 6 яєць
- 3 столові ложки тертого пармезану
- 1 столова ложка тертого сиру Пекоріно Романо
- 4 листочки свіжої м’яти, подрібнені
Приготування
- Нагріти 2 столові ложки оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і стебла петрушки; готувати і помішувати, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 5 хвилин. Додати цукіні і сіль; готувати і помішувати до розм’якшення, близько 5 хвилин.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 267 | Калорії |
| 20g | Жир |
| 10g | Вуглеводи |
| 15g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 267 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 20 г | 25% |
| Насичені жири 5г | 24% |
| Холестерин 284 мг | 95% |
| Натрій 250мг | 11% |
| Загальний вуглевод 10г | 4% |
| Харчові волокна 3г | 11% |
| Загальний цукор 4г | |
| Білок 15г | |
| Вітамін С 64 мг | 318% |
| Кальцій 172мг | 13% |
| Залізо 3мг | 18% |
| Калій 708мг | 15% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com