Найкращі соуси для пасти, які можна швидко заморозити, для швидкої вечері в будь-який час

Джекі Фріман – професійний шеф-кухар і автор кулінарних книг з більш ніж 20-річним досвідом роботи в харчовій промисловості. Її таланти включають широкий спектр навичок, таких як сировар, фермер, кулінарний інструктор, розробник рецептів, теле- і радіоведуча, а також фуд-стиліст.

Опубліковано 17 серпня 2020 року
Трендові відео

Один з найкращих способів швидко приготувати вечерю з макаронів у будній день – це мати запас соусів, які можна розігріти та подати до столу, заховавши їх у морозильній камері. Вони завжди будуть смачнішими, ніж що-небудь з банки, і все, що вам потрібно буде зробити, це відварити макарони, поки соус нагрівається. Це може скоротити час приготування їжі від 45 хвилин до години. Ось деякі з наших найкращих рецептів соусів для макаронних виробів, а також поради щодо їх заморожування, розморожування та розігрівання.

Томатні соуси

Коли ми думаємо про соус до пасти, ми часто думаємо про соуси на основі томатів. І не дарма: яскраві помідори і ароматні трави ідеально поєднуються з крохмалистою локшиною і пікантним тертим сиром. Томатний соус можна приготувати зі свіжих помідорів, коли ваш сад переповнений, або з консервованих томатів, коли у вас мало часу та інгредієнтів.

Як випливає з назви, ми вважаємо, що це найкращий! Цей соус дуже легко приготувати, використовуючи звичайні інгредієнти, які можна знайти у вашій шафі та холодильнику. Змішайте його, додавши свіжу зелень (наприклад, базилік, орегано або майоран), варений яловичий фарш або індичку, або використовуйте його на улюбленій скоринці піци замість макаронів.

Вам також може сподобатися:

• Томатний вершковий соус до пасти
• Домашній томатний соус I
• Італійський соус для спагетті з фрикадельками
• Більше рецептів томатних соусів

М’ясні соуси

Незалежно від того, чи віддаєте ви перевагу м’ясу в подрібненому вигляді або у вигляді кульки, повільно тушкована яловичина, свинина або індичка в томатному соусі – це класична страва, яку люблять у всьому світі.

Цей ситний соус, приготований з яловичого фаршу, італійської ковбаси та тонни зелені, тушкується до ідеального стану у вашій повільній плиті, не нагріваючи будинок. До того ж, чим довше він готується, тим смачніший. Якщо він недостатньо солодкий, не соромтеся додати ще щіпку-другу цукру.

Вам також може сподобатися:

• Соус для спагетті з яловичим фаршем
• Соус для спагетті та лазаньї “Кей
• Соус до пасти з італійською ковбасою
• Більше рецептів соусів до м’ясної пасти

Соуси песто

Традиційний італійський соус песто найкраще подавати при кімнатній температурі – це ароматна суміш базиліка, часнику, кедрових горіхів, сиру пармезан та оливкової олії. Але песто можна приготувати з величезного асортименту трав, горіхів, сирів та інших інгредієнтів: Нехай ваш сад і комора будуть вашим путівником.

Цей традиційний рецепт поєднує в собі всі стандартні зірки, плюс свіжу петрушку. Підсмажити кедрові горіхи (і дати їм охолонути) перед змішуванням є ключовим моментом, оскільки це вивільняє їх природні олії, що означає більше смаку у вашому соусі. На додаток до пасти, використовуйте цей песто поверх риби або курки на грилі, або намажте його на бутерброд з сиром на грилі.

Вам також може сподобатися:

• Песто з в’ялених томатів
• Песто з руколою
• Смачний веганський песто класико
• Більше рецептів соусу песто

Вершкові соуси

Сир, вершки та вершкове масло в поєднанні створюють райську насолоду. Незалежно від того, чи ви робите його простим, як соус Альфредо, чи додаєте помідори, гриби або кабачки, ви побачите, що ці рецепти заслуговують на місце на столі, і навіть діти будуть співати вам дифірамби.

Вершковий сир робить цей насичений білий соус надзвичайно ніжним. Переконайтеся, що використовуєте повільний вогонь і будьте терплячі при помішуванні молока, щоб нічого не пригоріло і не згорнулося. Ви також можете використовувати цей соус для броколі, цвітної капусти або будь-яких інших ваших улюблених овочів, щоб отримати вершковий, сирний і елегантний гарнір.

Вам також може сподобатися:

• Вершковий соус зі смаженого червоного перцю
• Вершковий соус з базиліком
• Часниково-вершковий соус I
• Більше рецептів вершкового соусу до пасти

Вегетаріанські соуси

Іноді нам хочеться чогось більш легкого, або в холодильнику є купа овочів, які потрібно використати. У будь-якому випадку, вегетаріанський соус для пасти – це відповідь.

Якщо ви любите гостреньке, то цей соус для вас. Цибуля, часник і пластівці червоного перцю готуються в оливковій олії і томатах, для легкої і освіжаючої заправки для макаронів. Хочете додати додаткового кольору та смаку? Додайте жменю оливок без кісточок або свіжого шпинату.

Вам також може сподобатися:

• Арахісовий соус ІІ
• Соус для пасти без томатів
• Сицилійський сочевичний соус для пасти
• Рецепти вегетаріанських соусів до пасти

Більше для вивчення

• Свіжі макарони в поєднанні з ідеальними соусами
• Чому томатний соус з горілкою такий смачний на смак
• Як приготувати соус песто
• Що смачного можна зробити з баночкою соусу для спагетті
• Прості вечері з макаронів в одному горщику

Source: allrecipes.com