6 кроків до вашої ідеальної нарізки на Хелловін

Зробіть місце для цукерок та солодощів на цій м’ясній та сирній дошці на тему Хеллоуїна.

Джессіка Фернісс – розробник рецептів та фотограф продуктів харчування з більш ніж 10-річним досвідом роботи. Вона спеціалізується на створенні практичних статей про випічку та креативних нарізочних дощок для Allrecipes. Джессіка також є інфлюенсером #drinktok в TikTok.

Оновлено 2 вересня 2021 року

Нарізка – це ідеальний спосіб поєднати солодкі та солоні смаки для особливого осіннього частування. Вони також є чудовою заміною вечері, де члени сім’ї можуть перекусити і вибрати, поки ви прикрашаєте печиво на Хелловін або вирізаєте гарбузи.

Тематична м’ясна нарізка на Хелловін також стане чудовою вечерею на ніч на Хелловін, коли ви дивитеся страшні фільми або влаштовуєте полювання на цукерки всією сім’єю.

Підготуйте всю сім’ю до сезону гарбуза за допомогою цього веселого підносу для закусок. Ми підготували цей список всього, що вам знадобиться для того, щоб зробити ідеальну осінню нарізку в домашніх умовах.

1. Виберіть свою дошку

Надихайтеся дошками та тарілками, які є у вас під рукою. Маєте дерев’яну обробну дошку? Чудово, використовуйте її. Якщо у вас її немає, альтернативою може стати лист для печива, велика тарілка або будь-який шматок дерева чи кахлю, який у вас є. Тільки не забудьте застелити всі нехарчові поверхні пергаментним папером перед тим, як збирати дошку.

2. Виберіть кілька посудин

Щоб ваша дошка мала гарний вигляд, важливо додати до неї посудини або миски різної висоти, форми та розміру. Оскільки наша дошка має форму прямокутника, ми додамо кілька невеликих круглих посудин різного розміру, щоб надати нашій дошці збалансованого вигляду. У вас є такі милі керамічні гарбузи? Візьміть їх теж!

3. Вибираємо інгредієнти

Тут ви можете проявити свою творчість. Найкраща нарізка – це поєднання солодкого та солоного, але ви самі можете вирішити, яке співвідношення підійде для вашої родини чи компанії. Майте на увазі, що смаки у всіх різні, тому важливо запропонувати добре підібраний асортимент.

Гострий

Хитрість, яка добре працює при виборі пікантних варіантів, полягає в тому, щоб вибрати по одному з них:

• 1 твердий сир (наприклад, чеддер)
• 1 м’який сир (добре підійде блакитний сир або козячий сир)
• 1 копчене м’ясо (прошутто, локс, салямі)
• 1 пачка крекерів (найкраще підійдуть міцні)
• 1 маринований овоч (зелені або чорні оливки, мариновані огірки, маринована бамія)

Не забудьте улюблені ножі для сиру та зубочистки.

Солодке

Це все ж таки Хелловін, тому солодощі очікувані – навіть обов’язкові. Ви можете бути грайливими і виставити пастилу у формі гарбуза або кукурудзяні цукерки, або, якщо ви віддаєте перевагу більш серйозним солодощам, розламати плитку чорного шоколаду на шматочки і розсипати кілька трюфелів на дошці.

Фрукти: Як свіжі, так і сушені можуть добре працювати. Завжди приємно мати солодкий крекер до солодкого соусу. У цій намазці ми використовуємо крекери з кремом, але печиво теж добре підійде.

Соуси: Кожна дошка для ковбаси потребує занурення. Чудовими солоними варіантами є хумус, тапенад або ранчо. Солодкі варіанти можуть включати зефір, арахісове масло, мед, а в нашому випадку – збитий гарбузовий соус.

Але ваша творчість не повинна зупинятися на цьому! Ви можете вибрати соус за кольором відповідно до настрою, наприклад, помаранчевий колір сиру піменто для пікантного соусу і коричневий колір шоколадно-карамельного соусу, обидва з яких чудово підійдуть для дошки на Хелловін. І ви завжди можете отримати хитрість з невеликою кількістю харчових барвників.

Тепер, коли у нас є наша дошка, наші посудини та наші інгредієнти, ми готові провести мозковий штурм, куди підуть предмети.

Коли ви будете готові до проектування, майте на увазі ці конструкції:

4. Побудуйте свою базу

Ваші миски та начинки підуть вниз першими. Це стовпи, навколо яких будується решта дошки.

5. Розміщуємо м’ясо та сири

Далі ми додамо солоні продукти. На цій дошці ми згрупували наші солоні продукти разом, що добре підходить для важкої дошки з цукерками. (Ніхто не хоче, щоб їх прошутто торкався цукерок, чи не так?)

6. Заповніть цукерками та солодощами

Далі, починаючи з правого верхнього кута, ми додамо стопки білого шоколаду, купу крекерів, ряд кренделів, покритих йогуртом, потім криву крекерів. Ми продовжуємо з купою цукерок і горіхів. Ви помітите, що ми використовуємо кренделі і крекери для створення кордону, в який щільно вписуються купки.

Використовуйте цю дошку як шаблон, якщо ви робите свою першу м’ясо-сирну вітрину. Просте завжди краще, тому збережіть основні шаблони, які ми використовуємо, і замініть їх своїми власними інгредієнтами. Варіантів безмежно, і чим більше дощок ви зробите, тим легше це буде робити.

Як тільки ви почнете робити дошки для шашлику, вам захочеться робити їх постійно. Придумайте свої власні теми для сімейних вечорів кіно або просто вечері в будній день. Ця дошка чудово підійде для вечора кіно, прохолодного осіннього вечора на задній веранді або затишно вдягнувши улюблені пухнасті шкарпетки.

Перед тим, як виставляти дошку, погляньте на неї зверху і під різними кутами. Заповніть всі порожні місця додатковими крекерами або цукерками. Потім насолоджуйтеся своєю нарізкою на Хелловін і спостерігайте, як всі дивуються вашій творчості.

Source: allrecipes.com