Хрусткі курячі стейки з оленини у фритюрі

Цей курячий смажений стейк з оленини виходить хрустким, а за смаком не поступається яловичому аналогу. Карамелізована цибуля та підлива роблять стейк повноцінною стравою для всієї родини.

Опубліковано 13 грудня 2018 р.
Додати фото 3

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 яйце
• 1 склянка незбираного молока
• 2 столові ложки гострого перцевого соусу
• 2 фунти стейків з оленини товщиною 1/2 дюйма
• ½ склянки кукурудзяного борошна
• ½ склянки приправлених панірувальних сухарів
• 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
• 1 чайна ложка харчової соди
• 1 чайна ложка чорного меленого перцю
• 1 чайна ложка часникової солі
• 1 склянка рослинної олії для смаження
• 1 цибулина, нарізана
• 1 склянка незбираного молока

Приготування

1. Збити яйце в мисці, потім додати 1 склянку молока і гострий перцевий соус. Стейки з оленини відбити молоточком для м’яса до товщини 1/4 дюйма і покласти в молочну суміш. У неглибокій мисці перемішати кукурудзяне борошно, хлібні крихти, кукурудзяний крохмаль, соду, чорний перець і часникову сіль.

Примітка кухаря

Карамелізовану цибулю можна також помішувати в підливу, коли вона вариться.

Примітка редактора

Дані про поживність для цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів панірування. Фактична кількість спожитої паніровки буде відрізнятися. Ми визначили харчову цінність олії для смаження, виходячи з утримання 10% після приготування. Точна кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.

Харчова цінність (на одну порцію)

522	Калорії
17g	Жир
33g	Вуглеводи
56g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 522
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 17 г	22%
Насичені жири 6г	29%
Холестерин 230мг	77%
Натрій 1372мг	60%
Всього вуглеводів 33г	12%
Харчові волокна 2г	8%
Всього цукрів 8г
Білок 56г
Вітамін С 8 мг	39%
Кальцій 191мг	15%
Залізо 9мг	49%
Калій 823мг	18%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com