Кабачки ще є в
продажу, а грибів в цьому році-урожай. Як доповнення до м’яса або на
підсмажений хлібець. Інгредієнти:
кабачки – 3 шт. цибуля ріпчаста – 1 шт. морква – 1,помідори – 3 шт. спеції –
за смаком,часник – 1 склянка,олія – за смаком Рецепт: Кабачки ріжемо
шматочками, цибулю дрібно, гриби – скибочками, моркву – на тертці, помідори –
кубиками. Обсмажуємо (тушкуємо) все окремо до готовності на олії. Кожну
порцію овочів солимо, перчимо і присипаємо травками на свій смак і розсуд ( у
мене кріп, петрушка, базилік і орегано). ,Подрібнюємо всі овочі разом
блендером, додаємо зовсім трохи оливкової олії, збиваємо масу ложкою.
Видавлюємо зубчик часнику. Перемішуємо, все-готово. Можна підсмажити хлібець,
і спробуйте дочекатися, коли охолоне. |