Італійська випічка

Може бути легко купити італійську випічку на місцевому ринку, але насправді її дуже цікаво готувати. Від біскотті до каннолі – домашня італійська випічка перетворює десерт на справжню насолоду.

Мигдально-сливовий пиріг

Їжа та вино

Шеф-кондитер Мітчелл Ді обсмажує сливи в Шамборі, чорному малиновому лікері, щоб надати соковитим фруктам ще більшої солодкості та злегка п’янкого присмаку. Потім вона викладає сливи в корж з листкового тіста, наповнений меленим мигдалем. Пиріг виходить чудовим, але – оскільки Ді готує мигдаль у кухонному комбайні та використовує магазинне листкове тісто – його дуже просто приготувати.

Всього: 3 години

Медові інжирні кростатас

Їжа та вино
Загальна тривалість: 2 години 15 хвилин

Італійські слойки з пепероні та сиром

Кращі будинки та сади

Ароматні та повітряні, ці слойки ідеально підходять для закусок або перекусів.

Спіральки з пармезану

Кращі будинки та сади

Хрусткі шари листкового тіста в поєднанні з сиром пармезан роблять ці закуски смачним доповненням до будь-якого святкового столу.

Абрикосово-фісташкове біскотті

Смакуйте це італійське печиво на сніданок з кавою або на десерт з капучино.

Томатно-цибулевий пиріг

Кращі будинки та сади

Сушені помідори додають багатий вимір смаку цього закусочного пирога.

Каннолі, які можна зробити самостійно

Кращі будинки та сади
Всього: 15 хвилин

Пиріг з лісовими грибами та панчеттою

Кращі будинки та сади

Коли ви хочете справити враження, зверніться до цього чудового пирога. Незвичайні інгредієнти в соковитій кондитерській оболонці стануть вашою козирною картою.

Маленькі фруктові пироги

Кращі будинки та сади

Вибір фруктів для цього сліпучого рецепта десерту залишається за вами. Для більш соковитих фруктів, таких як ягоди, складіть тісто по краях, щоб утримати солодкість.

Тарталетки з томатним кішем

Кращі будинки та сади

Ці крихітні закусочні тарталетки, наповнені сушеними помідорами, базиліком і сиром, готуються за 25 хвилин. Зробіть заздалегідь і розігрійте їх перед подачею.

І найновіший смак Ben & Jerry’s.

‘Tis Season for Savory Pot Pies – Сезон пікантних пирогів у горщиках

Звичайно, ми всі любимо десертні пироги (чи може хтось заперечити проти яблучного пирога?), але холодні зимові місяці, здається, кличуть до теплої пікантної смакоти пирогів у горщиках. Є просто щось фундаментально ситне в тому, щоб витягнути пиріг з куркою з духовки – золотисто-коричнева скоринка, шматочки ніжної курки та вершковий соус, посипаний свіжими овочами, кличуть до дитини в кожному з нас.

Пироги та запіканки з індички: Залишкова логіка

Немає нічого гіршого, ніж закінчитися індичка на великому обіді на День Подяки, саме тому більшість з нас залишаються з кількома фунтами смаженої птиці в Чорну п’ятницю. Цього року, замість того, щоб обмежитися бутербродами або супом, підійдіть до справи творчо. Залишки індички є ідеальним доповненням до пирогів та запіканок, і ви вже отримали ногу на рецептах, оскільки ваша індичка засмажена і готова до роботи.

10 простих, сенсаційних десертів до Дня Подяки: Простіше простого!

Навіть найдосвідченіших шеф-кухарів лякають десерти (якщо вам потрібні докази, просто перегляньте будь-яку кількість кулінарних конкурсних шоу). Тому цілком природно, що такі аматори, як ми, на День подяки відмовляються від домашньої випічки і обирають магазинні пироги або торти. Будь то загроза домашньої скоринки пирога (чому моя завжди рветься, коли я її розгортаю?!)

Свіжі та ситні весняні закуски для вечірок, душових кабін і не тільки

Незалежно від того, чи влаштовуєте ви великодній бранч, весілля чи дитячий душ, ці сезонні весняні закуски сподобаються будь-якому натовпу.

День подяки по всій Америці: “Місцеве” каліфорнійське свято

Ми маємо подякувати сорокарічному руху каліфорнійської кухні за те, що такі терміни, як сезонні, місцеві, свіжі та екологічно чисті, стали повсякденною частиною того, як ми описуємо їжу, яку ми любимо їсти. Каліфорнійські кухарі, такі як Еліс Уотерс з ресторану Chez Panisse в Берклі, допомогли створити абсолютно новий, загальноамериканський спосіб приготування їжі, який продовжує ставати все кращим і кращим. У нашому каліфорнійському меню до Дня подяки ми знімаємо капелюха перед сезонними продуктами та інноваційним приготуванням, яке змушує їх співати – суп з кабачків з яблуками та беконом; індичка з каштановою начинкою; овочеві гарніри, які цінують поєднання смаків; шоколадно-грушевий пиріг, а також пиріг з солодкої картоплі та гарбуза, які змусять ваших гостей замислитися, чи найняли ви кондитера на цей великий день (їх дуже просто приготувати).

8 захоплюючих (так, захоплюючих) рецептів курячої грудки без кісток

Якби нам довелося вгадувати, ми б припустили, що у вашій морозильній камері зараз лежить упаковка (або дві, або чотири) курячих грудок без кісток і шкіри. І ми б’ємося об заклад, що у вас також є регулярна ротація перевірених рецептів цих основних продуктів на вечерю, передбачуваних і (наважимося це сказати?)

Source: web.archive.org