Італійський ковбасний суп з тортелліні

Цей суп з тортелліні з ковбасою втілив у собі всі дива італійської кухні: Італійська ковбаса, часник, помідори та червоне вино. Подавайте з гарячим хлібом і салатом для смачної трапези. Кожну порцію прикрасьте сиром пармезан.

Рецепт від Mary P
Оновлено 26 серпня 2022 р.
Додати фото 323

1 год 15 хв
Загальний час
1 год 35 хв
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 фунт солодкої італійської ковбаси, без оболонки
• 1 склянка нарізаної цибулі
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 5 склянок яловичого бульйону
• 4 великі помідори – очищені від шкірки, насіння і нарізані
• 1 (8 унцій) банка томатного соусу
• 1 склянка тонко нарізаної моркви
• ½ склянки води
• ½ склянки червоного вина
• ½ столової ложки упакованого свіжого листя базиліка
• ½ чайної ложки сушеного орегано
• 1 ½ склянки нарізаних цукіні
• 3 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
• 8 унцій свіжих макаронних виробів тортелліні

Приготування

1. Готуйте ковбасу в 5-літровій голландській духовці на середньому вогні, поки вона не підрум’яниться і не стане крихкою, від 8 до 10 хвилин. За допомогою шумівки перекладіть ковбасу на тарілку, застелену паперовим рушником. Злити жир, залишивши 1 столову ложку крапель у каструлі.

Зняти жир з супу. Перемішати цукіні та петрушку. Варити під кришкою 30 хвилин; додати тортелліні протягом останніх 10 хвилин.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

324	Калорії
20g	Жир
19g	Вуглеводи
15g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 324
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 20 г	26%
Насичені жири 8г	39%
Холестерин 50мг	17%
Натрій 1145мг	50%
Загальний вуглевод 19г	7%
Харчові волокна 3г	11%
Всього цукрів 6г
Білок 15г
Вітамін С 23мг	116%
Кальцій 85мг	7%
Залізо 2мг	12%
Калій 704мг	15%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com