Італійський пиріг зі шпинатом та рікотою рецепт
Італійський пиріг зі шпинатом та рікотою
Цей італійський пиріг зі шпинатом і рікоттою (торта паскуаліна) з регіону Лігурія традиційно їдять на Великдень, але, звичайно, його можна подавати до столу в будь-яку пору року.
Рецепт Паоли Альбанезі
Оновлено 23 вересня 2022 року
Додати фото 11
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 35 хв
1 9-дюймовий пиріг
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 фунт свіжого шпинату або більше за смаком
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 невелика цибулина, нарізана
- 1 (12 унцій) контейнер сиру рікотта
- 1 склянка тертого пармезану
- 2 великих яйця
- 1 чайна ложка меленого мускатного горіха
- сіль і чорний перець за смаком
- 5 столових ложок розтопленого вершкового масла, плюс ще для змащування
- 1 (8 унцій) упаковка тіста філло
- 6 великих яєчних жовтків
Приготування
- Зробіть начинку: Помістіть шпинат в сковороду на середній вогонь і варіть, періодично помішуючи, до зів’янення, 3-5 хвилин. Відцідити, віджати насухо і дрібно нарізати.
Випікати в попередньо розігрітій духовці до темно-золотисто-коричневого кольору, приблизно 40 хвилин. Вийняти і дати трохи охолонути перед тим, як нарізати.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 450 | Калорії |
| 29g | Жир |
| 28g | Вуглеводи |
| 21g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 450 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 29 г | 37% |
| Насичені жири 15г | 76% |
| Холестерин 327 мг | 109% |
| Натрій 654мг | 28% |
| Всього вуглеводів 28г | 10% |
| Харчові волокна 3г | 10% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 21г | |
| Вітамін С 22мг | 111% |
| Кальцій 418мг | 32% |
| Залізо 4мг | 24% |
| Калій 600мг | 13% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com