Яблучні кнедлики від шеф-кухаря Джона

Це один з найстаріших американських десертів. Смаковий профіль майже ідентичний яблучному пирогу, але замість того, щоб мати купу скибочок, ми маємо одне чудово просмажене, ніжне, солодке яблуко всередині – яке, хоча і покрите тією ж скоринкою, яку ми використовуємо для пирога, набагато краще, тому що ми паніруємо і запікаємо його в цукровому соусі. Я дуже рекомендую подавати їх з кулькою ванільного морозива.

Оновлено 19 червня 2020 р.
Додати фото 9

Загальний час:
1 год 30 хв
4 вареники
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 1 чайна ложка вершкового масла або за потребою

• 1 ½ склянки фасованого світло-коричневого цукру
• 3 столові ложки вершкового масла
• 1 склянка холодної води

• 3 столові ложки білого цукру
• 1 чайна ложка меленої кориці
• 4 невеликих яблука Honeycrisp
• 1 рецепт готового тіста для пирога
• 4 чайні ложки вершкового масла

Вказівки

1. Розігріти духовку до 375 градусів F (190 градусів C). Змастіть форму для випічки маслом.

Випікати в розігрітій духовці, час від часу поливаючи соусом, поки тісто не підрум’яниться і не пропечеться, а яблука не стануть м’якими, від 50 до 60 хвилин. Вийняти з духовки і полити ще соусом. Подавати теплим.

Поради

Для цього рецепта я використовував повну однофунтову партію мого здобного тіста для тіста з масляною скоринкою.

Яблука бабусі Сміт також чудово працюють.

Ви можете використовувати будь-який надлишок тіста, який був обрізаний з верхівок, щоб сформувати прикраси. Розкачайте тісто гарно і тонко; за допомогою ножа виріжте форми листя. Краєм ножа зробіть поглиблення в центрі листочків; зробіть діагональні лінії, щоб сформувати лінії листочків. Покладіть листя на верхівки вареників перед тим, як вони запечуться.

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

545	Калорійність
25g	Жир
78g	Вуглеводи
4g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 545
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 25 г	33%
Насичені жири 9г	45%
Холестерин 18 мг	6%
Натрій 350мг	15%
Всього вуглеводів 78г	28%
Харчові волокна 4г	13%
Всього цукрів 51г
Білок 4г
Вітамін С 2 мг	12%
Кальцій 49мг	4%
Залізо 2мг	11%
Калій 151 мг	3%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com