Яблучний пиріг висотою в милю рецепт
Яблучний пиріг висотою в милю
Якщо ви коли-небудь молилися про рецепт яблучного пирога з ситною, пишною, соковитою яблучною начинкою, але без потоку соку при розрізуванні, то це високе, величне творіння для вас. Картопляний крохмаль утримує начинку всередині пирога там, де їй і належить бути, але без крейдяної, пастоподібної текстури, яка часто виникає при використанні борошна. Соки тут густі та прозорі, без цього густого, липкого відчуття “супермаркету”. Вони покривають скибочки яблук легко і красиво, без суповості.
Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 16
Додатковий час:
Загальний час:
4 год. 25 хв.
12 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 8 великих яблук сорту Голден Делішес – очищені від шкірки, серцевини та нарізані шматочками товщиною 1/8 дюйма
- 1 столова ложка свіжого лимонного соку
- 3 столові ложки картопляного крохмалю
- ¾ склянки білого цукру
- 1 чайна ложка меленої кориці
- ¼ чайної ложки свіжо натертого мускатного горіха
- ¼ склянки холодного несолоного вершкового масла, нарізаного шматочками по 1/4 дюйма
- 1 рецепт тіста для 10-дюймового пирога з подвійною скоринкою
- 2 чайні ложки молока
- 1 столова ложка білого цукру
Вказівки
- Розігріти духовку до 425 градусів F (220 градусів C). Встановіть решітку в нижній частині духовки і покладіть на неї камінь для випікання.
Харчова цінність (на порцію)
307 | Калорії |
14g | Жир |
47g | Вуглеводи |
2g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 12 | |
Калорії 307 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 14 г | 18% |
Насичені жири 5г | 25% |
Холестерин 10 мг | 3% |
Натрій 159мг | 7% |
Загальний вуглевод 47г | 17% |
Харчові волокна 4г | 14% |
Всього цукрів 29г | |
Білок 2г | |
Вітамін С 8 мг | 39% |
Кальцій 11мг | 1% |
Залізо 1мг | 7% |
Калій 129 мг | 3% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com