Яблучний данський

Дуже смачно! Завжди отримую “ммм!”, коли подаю його на стіл. Датський пиріг має яблучну начинку і покритий глазур’ю з підрум’яненого вершкового масла.

Оновлено 10 вересня 2021 р.
Додати фото 37

Додатковий час:
1 год. 15 хв.
Загальний час:
2 години 35 хвилин
1 коса довжиною 12 дюймів
Перейти до фактів про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 склянки універсального борошна
• 2 столові ложки коричневого цукру в упаковці
• 1 чайна ложка солі
• 1 ½ чайної ложки швидкорозчинних дріжджів
• ¾ склянки гарячої води
• 2 столові ложки вершкового масла кімнатної температури

• 2 ½ склянки яблук – очищених від шкірки, серцевини та нарізаних
• 3 столові ложки вершкового масла
• ½ склянки коричневого цукру в упаковці
• 1 ½ столові ложки борошна грубого помелу
• ¼ чайної ложки солі
• ¼ чайної ложки меленої кориці
• ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха

• 2 столові ложки вершкового масла
• ⅔ склянки кондитерського цукру
• ½ чайної ложки ванільного екстракту
• 4 чайні ложки молока

Приготування

1. Змішати 1 склянку борошна, 2 столові ложки коричневого цукру, 1 чайну ложку солі і швидкорозчинні дріжджі в мисці для змішування. Додати воду і вершкове масло кімнатної температури і збивати 1 хвилину. Всипати решту борошна і добре перемішати. Викласти тісто на злегка присипану борошном поверхню і вимішувати до однорідності та еластичності, приблизно 10 хвилин. Сформувати з тіста кулю і перекласти в змащену маслом миску, перевертаючи, щоб покрити поверхню тіста. Накрити миску поліетиленовою плівкою і залишити тісто підніматися, поки воно не збільшиться в об’ємі вдвічі, приблизно на 1 годину.

Примітка редактора

Дріжджі швидкого приготування, або дріжджі для хлібопічки, не потребують “вистоювання” і можуть бути змішані безпосередньо з борошном. Щоб замінити активні сухі дріжджі, налийте 3/4 склянки теплої, але не гарячої води (110 градусів F/45 градусів C) в невелику миску. Всипте дріжджі у воду і перемішайте, щоб вони розчинилися. Відставте миску в сторону на 5-10 хвилин. Дріжджі будуть схожі на вершкову піну. Розмішайте розчинені дріжджі в борошняній суміші і продовжуйте приготування за рецептом.

Поживна цінність (на одну порцію)

336	Калорії
11g	Жир
58g	Вуглеводи
4g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 336
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жиру 11 г	13%
Насичені жири 7г	33%
Холестерин 27 мг	9%
Натрій 442мг	19%
Всього вуглеводів 58г	21%
Харчові волокна 2г	7%
Всього цукрів 31г
Білок 4г
Вітамін С 2 мг	9%
Кальцій 27 мг	2%
Залізо 2мг	10%
Калій 119 мг	3%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com