Яйця Бенедикт з лососем рецепт
Яйця Бенедикт з лососем
Копчений лосось та житній хліб додають нового звучання традиційній яєчні “Бенедикт” з копченим лососем у цьому “Бенедикті з копченим лососем”. Соус можна відставити в сторону при кімнатній температурі до години. Коли будете готові подавати, злегка підігрійте в пароварці.
Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 9
Додатковий час:
Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- ¾ склянки простого нежирного йогурту
- 2 чайні ложки лимонного соку
- 3 яєчних жовтки
- ½ чайної ложки готової гірчиці по-діжонськи
- ¼ чайної ложки солі
- ¼ чайної ложки білого цукру
- 1 щіпка чорного меленого перцю
- 1 крапля гострого перцевого соусу
- 8 яєць
- 8 скибочок житнього хліба
- 8 унцій копченого лосося, нарізаного тонкими скибочками
- 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки, для прикраси
- 1 чайна ложка каперсів, для прикраси
Приготування
- Приготувати соус: У верхній частині пароварки збити йогурт, лимонний сік, яєчні жовтки, гірчицю, сіль, цукор, перець і гострий соус. Варити над киплячою водою, постійно помішуючи, від 6 до 8 хвилин, або поки соус не загусне настільки, що буде покривати тильну сторону ложки.
Зібрати готову страву: Підсмажити скибочки хліба і викласти на теплі тарілки. На кожен шматочок тосту покласти скибочку копченого лосося та гаряче яйце-пашот. Полити йогуртовим соусом, прикрасити зеленню петрушки та каперсами.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
223 | Калорії |
9g | Жир |
18g | Вуглеводи |
16g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 8 | |
Калорії 223 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 9 г | 12% |
Насичені жири 3 г | 14% |
Холестерин 271 мг | 90% |
Натрій 617мг | 27% |
Загальний вуглевод 18г | 7% |
Харчові волокна 2г | 7% |
Загальний цукор 3г | |
Білок 16г | |
Вітамін С 2 мг | 9% |
Кальцій 105мг | 8% |
Залізо 2мг | 13% |
Калій 236 мг | 5% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com